天呐！喜茶要卖咖啡了！喜茶咖啡叫什么名字？喜茶有咖啡喝吗？

 

　　今日，HEYTEA喜茶的官方公众号与微博发文称，喜茶咖啡将于明日正式上线，首批上线门店包括：深圳万象城黑金店、广州惠福东热麦店、上海湖滨道热麦店及北京君太百货DP店四家门店。

 

图片来源：@喜茶微博截图

 

　　其实，喜茶的部分门店昨天就已经开售喜茶咖啡了。不少美食达人以及资深爱好者早就提前去尝了鲜。想知道喜茶咖啡好不好喝？有哪些品种？且听小编细细道来~

 

图片来源：@喜茶

 

　　从官方公众号“HEYTEA喜茶”上的推文介绍中，我们可以了解到喜茶咖啡的具体品项以及制作配方。 据介绍，此次喜茶推出的4款咖啡饮品均选用了100%优质的阿拉比卡豆，是由埃塞俄比亚、巴拿马以及坦桑尼亚三个产区的咖啡豆拼配而成，包含水洗以及蜜处理咖啡，采用的是中深度烘焙带出天然花香。

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　在咖啡豆的选择上，喜茶显得不功不过，既没有宣扬其咖啡豆的深层意义，也没有附加其他“大师光环”，而在咖啡款式上，却带来了诸多亮点。

 

　　1、Coffee Boboshake 咖啡波波冰：¥25

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　官方介绍：灵感来源于喜茶黑糖波波，滚烫的espresso沁入冰沙，黑糖波波微微跳动混搭出新格调。

　　*可选冰沙/非冰沙/热

　　*单份浓缩加¥5

 

　　2、Duo Coffee Boboshake 咖啡波波双拼 ¥25

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　官方介绍：波波+奶冻！波波与奶冻，两种极端，穿过细密咖啡冰沙吮吸，从弹韧不羁到入口即化，味觉瞬间刷新。

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　波波+奥利奥！充满颗粒感的奥利奥碎堆积成山，咖啡冰沙暗涌其下，混合成迷人的深邃。

　　*可选冰沙/去冰沙

　　*单份浓缩加¥5

 

　　3、Latte Cheezo 芝芝拿铁 ¥25

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　官方介绍：喜茶独家芝士带来浓郁奶香，撕掉固有的标签，组合重构下，芝士与咖啡也能彼此契合。

　　*可去芝士，可选冷/热

　　*芝士可换冰激凌

　　*焦糖浆加¥3；单份浓缩加¥5

 

　　4、Americano Cheezo 芝芝美式 ¥21

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　官方介绍：简单的美式咖啡，透过醇香芝士入口，中和掉微苦，让咖啡香气平滑蔓延。

　　*可去芝士，可选冷/热

　　*干酪可换冰激凌

　　*焦糖浆加¥3；单份浓缩加¥5

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　名为喜茶咖啡，血液里自然流淌着“喜茶”的DNA，这杯喜茶咖啡的包装，是现在最火的国潮风，LOGO杯套穿上了永不过时的红白蓝，有点香港冰室的怀旧古早风，Inspiration of coffee，你是拿铁里的奶泡？牛奶？还是咖啡？

 

　　喜茶卖咖啡是认真的吗？

 

　　区别于传统咖啡，喜茶咖啡新产品利用自身在茶饮方面的优势，新增了包括黑糖珍珠、奶冻、奶盖等在内的“创新元素”。这样的搭配在如今的咖啡品牌中却不多见，却与早前CoCo都可、奈雪的茶的奶盖咖啡、水果咖啡有异曲同工之妙：在巧妙利用自身原有材料组合搭配出新鲜口味之余，大大减轻了原材料的库存与采购压力，也能适用原有的生产工艺，同时或多或少带上自身招牌产品的影子，加深消费者对新产品的期待值与第一印象。

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　当然，处于咖啡行业的观察角度，喜茶这类茶饮品牌的对咖啡品项的研发思路可谓是“剑走偏锋”，完完全全的“野路子”：普天之下，精品咖啡的爱好者，莫不宣扬追求咖啡的原汁原味，讲求咖啡豆产地、烘焙温度、冲泡参数，极端者甚至认为加糖加奶的咖啡一律都是“不懂咖啡”的邪魔外道……

 

　　就目前来讲，喜茶等茶饮品牌推出的咖啡产品销量如何，是否受消费者欢迎还有待观察，但有一种姿态是值得众多咖啡业者参考的：咖啡和茶没有什么不一样的，咖啡不娇贵，茶饮不低廉。与其讲究冲煮参数、生豆故事，产品好喝、消费者愿意接受才是商业品牌的王道。你说呢？

 

图片来源：美食达人TATA手记

 

　　从加珍珠的奶茶到冰激凌、到茶+酒，再到前段时间的酸奶杯，以及最新的喜茶咖啡，这家起源于广东江门一条小巷子里的茶饮品牌，一路筚路蓝缕成长为国内首屈一指的新茶饮品牌，从崛起之始就被媒体贴上“对标星巴克”的标签，而随着近年其他茶饮品牌例如CoCo都可、奈雪的茶等纷纷进军咖啡行业，喜茶染指咖啡业其实不过是时间问题。

 

　　但“喜茶咖啡”究竟是喜茶对咖啡产品的一次试水，还是直接瞄准近年增速惊人的国内咖啡消费市场，要跻身众多竞争者中分一块蛋糕？这些创新能否帮助茶饮品牌在咖啡市场分得一杯羹，还有待时间的检验。

 

图片来源：@喜茶

 

目前中国咖啡市场正在爆发的前夜，中国市场还是一个不完全饱和，没有进入高度竞争的市场，中国市场也很大，能够容纳各种不同层次的品牌共存，谁进来好好做都能享受到这一轮红利。无论是咖啡品牌还是茶饮品牌，精品咖啡有精品咖啡的价值，商业咖啡也有商业咖啡的需求，需要落地的核心始终是产品的竞争力，以及如何抓住消费者的心。毕竟，资本从来不是餐饮的核心，消费者永远只愿意为好的产品买单。