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今天要介绍的是咖啡豆的产地。
咖啡豆的产地
大家都知道：喝红酒要看年份，那喝咖啡呢？是看～产地！对，因为各个产地环境的土壤、气候、海拔高度不同，都是影响咖啡味道最基本要件。每个产地所种植产出的咖啡特色及味道也各有不同。下列为大家列出几个常见的（其实是本人特别喜爱的）各产地咖啡豆：
巴西：
世界第一的咖啡生产国，巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，非常适合大众的口味。
哥伦比亚：
产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，所栽培的咖啡豆味道相当浓郁，味道的特徵为酸、苦、甜味重且浓，具有独特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，二种风味都令人喜爱。
危地马拉：
危地马拉的咖啡以安提瓜（Antigua）和薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡豆最为着名，而薇薇特南果的风味通常较安提瓜拥有更芳香、清亮的水果气息，因此也造成了前阵子一股南南果风潮，它的滋味浓郁、颗粒饱满，深得欧洲皇室青睐；而危地马拉也为日本人熟悉的咖啡豆。
肯亚：
肯亚种植的是高品质的阿拉比卡咖啡，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸、浓稠的香味，味道厚实，很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更是超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一呢。
埃塞俄比亚：
咖啡的发源地，种类多样性且高，近来最广为流行的就是耶加雪菲，耶加雪菲在拥有众多原生种的埃塞俄比亚中以其独特的风味脱颖而出，浅培有类似花茶及柠檬皮的香气，中度烘培具有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，为非洲地区极具代表性的水洗豆，可说是埃塞俄比亚咖啡中的极品。
牙买加：
最知名的蓝山咖啡产地，是以产于牙买加蓝山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，它珠圆玉润般的柔香，酸、甘、苦皆适中，是众多咖啡中的皇室御用极品。市面上真正的蓝山咖啡数量非常稀少，所以价格十分昂贵。而市面上常见比较便宜的「综合蓝山」（Blue Mountain Blend）或「蓝山式」咖啡（Blue Mountain Style）通常是用品质较佳的哥伦比亚豆为主来调制的综合品，来模仿蓝山的味道。
印尼：
印尼最着名的就是曼特宁咖啡啦，曼特宁主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。曾经被认为世界第一的优良品，有着焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁，没有柔和的酸味而却带点苦味。
看完以上介绍，有没有发现自己喜欢哪一种口味呢？其实我不是咖啡达人，不过就是喜欢喝喝咖啡，我觉得每一种咖啡都会是某人口中的好咖啡，就像伴侣一样！
总结：世界上没有最棒的咖啡，只有最适合自己的咖啡～
END
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2019-07-04 22:11:43
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