2019星巴克臻选中国云南晴开农场臻选咖啡豆故事风味描述介绍中国咖啡网

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从星巴克推出采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的凤舞祥云综合咖啡起已有十年，从星巴克在2017年首次推出单一产地云南咖啡，至今年两款全新的云南臻选咖啡豆上市，星巴克践行了「把云南咖啡带向世界」的承诺，用自己的行业地位为云南咖啡背书，恰好证明了云南咖啡豆的实力已经不容小觑。

　　1.晴开农场臻选咖啡豆

　　晴开农场臻选咖啡豆，来自云南普洱晴开农场，采用干燥机处理法，最大可能地减小了咖啡豆采摘季与雨季重叠产生的霉变难题，使得用日晒法处理咖啡豆时拥有更加稳定的品质。

　　曾是货运司机的咖啡农蔡晴开，2006年转变人生轨迹，踏上了咖啡种植的旅程。从喝速溶咖啡的门外汉，到今天以自己农场命名的咖啡豆能够代表云南高品咖啡香飘中国，蔡晴开用了十三载的时间。在星巴克云南咖啡种植者支持中心的帮助下，蔡晴开通过学习种植遮阴树(超过了12种品种)，大大改善了咖啡树生长情况。同时，星巴克种植者支持者中心还为他提供了害虫预防、肥料使用等培训，帮助他对现有的加工方法进行改革，从而提升咖啡豆品质。

　　风味描述:似滑顺巧克力般的口感中，柔和带出鼠尾草与百里香的草本香料般的风味。

　　星巴克中国首家咖啡原产地门店已经在云南普洱开业。云南虽然出产咖啡，但是一直声名不显，口碑泛泛，质量与产量更是难以兼顾，甚至连许多国人都未曾有过一试，如何将云南的咖啡品牌与形象进行升级，并推广到更多更大的市场，不仅需要政府政策扶持、行业专家指导，更需要像星巴克这样的行业巨头牵头引线。星巴克曾提出“在中国，为中国”的理念，除了它在产业链上游对与咖啡种植者的扶持之外，星巴克的品牌背书与门店渠道规模对于云南咖啡而言，也是最为重要的资源与推动力。