玻利维亚咖啡

玻利维亚Los Yungas咏歌思咖啡产区 Calama卡拉玛微产区信息资料

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:玻利维亚咖啡 2018-07-10 16:06 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚咖啡 卡拉纳米 卡拉玛 Calama 卡拉玛 (Calama) 位于卡拉纳米 (Caranavi),玻利维亚最重要的咖啡产区,属于咏歌思 (Los Yungas),以死亡之路(Death Road) 闻名于世


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  • 玻利维亚咖啡 卡拉纳米 卡拉玛 Calama
     
    卡拉玛 (Calama) 位于卡拉纳米 (Caranavi),玻利维亚最重要的咖啡产区,属于咏歌思 (Los Yungas),以“死亡之路”(Death Road) 闻名于世,随著安地斯山脉从干旱的 Altiplano 到亚马逊热带丛林,所有的咖啡都必须历经艰苦的路程,送到首都拉帕斯 (La Paz) 出口。卡玛拉当地居住的都是原住民,充满活力的文化与缤纷的色彩,极具当地特色。
     
    这个独特的产区有两个微气候,土壤极为肥沃,玻利维亚绝大部分的咖啡都生产在这里。卡拉玛的海拔介于 1550 到 1700 米之间,一般咖啡农地仅仅 1-3 公顷。咖啡樱桃一旦采收,便以手工水洗,发酵 15-16 小时,然后在高架床上干燥。
     
    其他种植的作物还有柑橘水果、古柯叶、木瓜,没有使用化学肥料。
     
    玻利维亚咖啡 卡拉纳米省 卡拉玛 水洗
     
    Bolivia Caranavi Calama washed
     
    生产国:玻利维亚 Bolivia
     
    产区:卡拉纳米省 Caranavi
     
    小产区:卡拉玛 Calama;Irupana
     
    海拔:1550-1700米
     
    豆种:铁比卡 Typica、波旁 Bourbon
     
    处理法:水洗 washed

 

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