挂耳咖啡包是一种非常便利的冲煮咖啡方式。只需要挂耳包、热水、杯子，就能得到一杯好喝的黑咖啡。你可能会问，"为什么会把挂耳咖啡包比作简单版的手冲咖啡？"因为挂耳咖啡是通过将新鲜的咖啡都都研磨成合适的咖啡粉之后，马上就要装进滤纸包里，再打包成一份份独立的小包装。
前街咖啡售卖的挂耳咖啡包系列，有多个产区风味。如：前街印尼PWN黄金曼特宁咖啡豆、前街耶加雪菲咖啡豆、前街.洪都拉斯咖啡豆、前街巴西咖啡豆、前街肯尼亚咖啡豆、前街.日晒花魁咖啡豆等。当然了我们也有其他风味类型的咖啡豆，客人如果想要做成挂耳咖啡，前街也会根据需求制作。
其实大家可以细心留意下，每一家咖啡店的挂耳咖啡包包装的克数，都会不尽相同。如前街挂耳咖啡包包装的克数一般为10克，非常便于携带。那么，到底如何正确冲咖啡挂耳包才好喝？
接下来，前街咖啡把冲泡挂耳咖啡的冲泡技巧详细分享给大家！
【前街咖啡 ：挂耳咖啡包 冲泡注意事项】
/1 温杯
准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随著温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。
/2 水温
冲泡的水温是非常重要的，建议温度在90至95度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试著降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但如果想冲出来的咖啡有香气，不建议用太低温度的热水，比如饮水机的烧开模式就不够烫，咖啡容易寡淡。
/3 挂上咖啡包
建议先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下之后，再撕开内袋，这样做是为了避免撕开时，咖啡粉到处散落。撕开挂耳包上的封条后，将耳朵撑开，摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。
/4 第一次注水，预湿
第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味；接着我们等待大概20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。
/5 第二次注水
第二次注水可以倒到滤纸的八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到150或180ml为止。萃取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。喜欢浓郁的可以少加点水，喜欢淡的可以多加水，比例可以根据个人口味进行调整。
【延申阅读 ——前街挂耳咖啡包 冲泡技巧】
1/ 控制水量！
包装是10g的挂耳咖啡包，建议用150ml-180ml的水冲泡。
* 一杯好喝的咖啡风味是醉人的；如果水量太多，会导致咖啡无味，变成难喝的咖啡。
2/ 控制水温！
冲泡挂耳咖啡包的温度建议在90℃左右。
* 假如直接用开水冲泡，会导致这杯咖啡味道变得焦苦。
3/ 控制过程！
挂耳咖啡包适当的「焖蒸」会让咖啡风味更佳。
* 意思是先注入20-30ml左右的水，把咖啡粉全部打湿，接着静候10-20秒，再轻柔的注水，直到合适的水量为止。
另外，前街咖啡也遇到很多客人会问要不要分段，其实小水流绕圈直接注水到150ml即可，挂耳咖啡包要的就是简单方便，无需太多的要求。
Ok，冲的方法学会了。
那么接下来前街咖啡（FrontStreet Coffee）给大家列举几个你一定会关心的问题。
【挂耳咖啡包能冲几次？】
很多人觉得挂耳包与茶包一样可以冲多几次直至没有味道，其实这样是不准确的。挂耳包其实和手冲咖啡一样，只能冲泡一次，冲泡过的挂耳包千万不要回冲喔，剩下的咖啡渣中的物质都是一些不好的风味。
【挂耳咖啡包可以反复冲泡么？】
不论是手冲咖啡或者挂耳咖啡包，前街认为，都只适合冲一次。我们日常提到「冲煮咖啡」其意思就是「萃取」。水是萃取过程中的溶剂，通过水粉接触，咖啡中的风味物质会被溶解进水中，这时候的水便成了我们喝到的咖啡。
按照咖啡的重量来计算，咖啡中大约只有30%左右是可以被萃取的，剩余70%左右都是不可被萃取的纤维质，所以无论怎么增加萃取，咖啡中最多只有大约百分之三十的量可以被萃取。就好比茶冲泡次数多了也会味道变淡一样，咖啡也是如此。
【选购挂耳咖啡包注意的事项】
大家应该都知道，手冲咖啡是在冲煮前才研磨豆子，而大家购买的挂耳咖啡包在制作阶段已经研磨成粉了。因此挂耳咖啡包的最佳赏味期会比较短。即使挂耳咖啡是刚新鲜磨好的咖啡粉，但是随着存放时间的变长会导致风味流失。
所以，大家在选购挂耳咖啡时，要留意生产日期。虽然挂耳咖啡包的保质时间有6-18个月，但这只是咖啡的保质期。咖啡最讲究的，就是咖啡的最佳赏味期，然而挂耳咖啡包的最佳赏味期一般是两周。前街建议大家在购买挂耳咖啡的时候，选购刚好满足两周的量就ok了啦。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-04-03 15:09:46
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们