瑰夏咖啡

瑰夏咖啡适合什么人喝 星巴克瑰夏咖啡价格居然比蓝山贵?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:瑰夏咖啡 2018-06-11 21:20 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏咖啡 ,又称为艺伎,这几年名称响彻云霄,对于常喝单品咖啡的朋友,可能早已对她耳熟能响; 瑰夏咖啡 尤其适合各位追求完美、天生丽质的女孩子,无论是气质还是内涵,无论是名


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  • 瑰夏咖啡,又称为艺伎,这几年名称响彻云霄,对于常喝单品咖啡的朋友,可能早已对她耳熟能响;瑰夏咖啡尤其适合各位追求完美、天生丽质的女孩子,无论是气质还是内涵,无论是名气和实力,瑰夏咖啡都无愧于咖啡“女神”的称号,
     
    不过很多人以为瑰夏都是来自于巴拿马翡翠庄园,以为他只是一个品牌名称。 事实上,这支全球最贵的咖啡…品种(没错,瑰夏是品种名称),而且近年来越来越多庄园努力耕耘与研究,好喝的也不只是巴拿马翡翠庄园瑰夏。今天要介绍的是一个在巴拿马名声不输给翡翠庄园的石桥庄园瑰夏。
     
    巴拿马石桥庄园,是巴拿马咖啡名人,又有蜜天王之称Graciano Cruz的庄园;近年来石桥庄园的声势直逼巴拿马翡翠庄园;传统巴拿马翡翠庄园瑰夏几乎都以水处理法见长,但Graciano Cru很早就在艺妓琢磨许多,跳脱传统框架,他的蜜处理与日晒艺妓,在2008年就已经是最佳巴拿马的前15强,2014年更被Coffee Review以96分的高分,入选年度前五强。
     
    石墙庄园海拔约2100米(翡翠庄园竞标约1800米),占地约160公顷,其中35公顷栽种咖啡树,14公顷栽种咖啡幼苗,40公顷为农业耕种, 剩余则为树林和工作生产用地。高达三分之二的土地都是原始森林,也是巴拿马第一个有机认证的庄园,所有营运方针都是以环保概念为出发点,深刻的表达想保存这块独特又充满多样生物种的土地。为了发展生物多样性庄园保存计画。
     
    一共引进了两个批次,一个是四号的蜜处理批次,一个是五号的日晒批次,这个两个批次都是蜜天王特别留给台湾的特别保留批次。
     
    四号批次的是蜜天王为台湾特别保留的蜜处理,浓郁的栀子花、佛手柑、香吉士、柑橘、葡萄柚、蓝 莓、桃子、荔枝、质地扎实,以蜜处理法推升口感及 甜感的同时,对艺妓/瑰夏的花香橘香佛手柑的特性及 细节仍交代的清清楚楚毫不马虎。
     
    五号批次则有诱人的热带水果香气与花香时,啜饮时享受著橘皮、百香果、桃子、凤梨、草莓、佛手柑、花香 酒香的交响曲,余韵悠长 风味都很独特。

 

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