手动磨豆机刻度-手冲咖啡对粉的粗细要求中国咖啡网

手动磨豆机刻度-手冲咖啡对粉的粗细要求

砍豆机不光不能将咖啡豆均匀的处理成咖啡粉，并且在这个过程中所产生的热量，加剧了咖啡豆氧化风味快速散失。

精品咖啡萃取第一原则：均匀萃取。砍豆机的咖啡粉有粗有细，导致咖啡萃取过度或萃取不足，萃取过度焦苦味很重，萃取不足酸涩麻口磨豆机有哪些类型？

按咖啡萃取方式分类分为：单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机。

按磨盘结构分可分为鬼齿、平刀、锥刀。

按工作方式分类可分手工人力和电动。

我的个人建议都是买你经济能力能接受的最好的磨豆机！

1、调粗细。将顶上的螺丝拧下来，打开手柄，将标志刻度条放在适当的位置上，在将手柄和螺丝重新安装上去。这个是需要多次调试，因为上面没有刻度，可以用随手贴在上面做标识。

　　2、将咖啡豆放入磨盘中

　　3、以均匀的速度和力量摇动手柄

　　4、从抽屉中取出咖啡粉。

　　特别注意的有：1、不同的研磨速度回影响所生成的咖啡粉的质量。

　　磨得太慢，咖啡粉与空气接触的时间太长会损失更多的味道;磨得太快，过高的温度也会挥发更多的咖啡芳香物质。中庸，一定要中庸

刀片式是另外一种常见的咖啡研磨机，尽管不是最好，但最常见。这种类型研磨机的设计研磨效果很好，但叶片摩擦可能会导致一部分咖啡豆烧毁。此外，这种方法不能提供最好的一致性。

另一种类型是磨盘式磨碎机。它还分为两种不同类型，即平轮和锥形。圆锥形被认为是可以购买的最佳选择。磨盘式磨碎机比刀片式速度慢，研磨好的咖啡豆送进一个料斗，然后煮成咖啡。这种方法可以避免咖啡豆的烧毁，并且确保一致性。但这种磨豆机的唯一一个缺点是需要更多清洁，这可能需要花费一些时间。但如果希望得到美味的咖啡，这是可以购买的最好咖啡磨豆机

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2016-12-06 16:09:23