在这个繁华的都市,开一家闹中取静的家庭式咖啡馆,享受那一份安静而又舒适的快乐。胖IDA的咖啡生活就是家庭式的咖啡馆,它靠近主干道边上的老式单元房,近闹市区的街道里。在装潢上以日系简约风的装修风格为主,舒适的座椅和环境,充分营造一份家的感觉! 地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉花已成为精品咖啡的基本要素,我们看待拉花已超越了纯粹品评。它已不可或缺。但拉花除了好看,还能带给咖啡其他益处吗?从六个面向判断拉花实际带给咖啡多少益处(或坏处)。你
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢拉花不仅是拍照好看,还可以在咖啡增添牛奶甜味及饱满口感。但拉花真的会让咖啡更好喝吗? 想像你现在走进深受「第三波咖啡浪潮」影响的咖啡店,点了一杯小白咖啡(flat white
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 试想像一下,若你进入一间第三浪潮的咖啡店点一杯鲜奶咖啡(Flat White),然后收到的是一杯完美萃取,可口无比的鲜奶咖啡但是没有 咖啡拉花 的。会世界大乱或是毫不相干? 于精品咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也不清楚是从何时开始,拉花仿佛成为了精品咖啡的一部分。客人光顾精品咖啡店时,觉得奶咖里有拉花设计,是理所当然的。但其实,除了美观以外,拉花究竟有什么作用呢?今天我们从六个方面去探讨拉花
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡很苦?那是过去式了。现在的精品咖啡业者与消费者,会直接在黑咖啡中寻找甜味,这里讲的可不是加糖或蜂蜜。而是在黑咖啡中喝到自然纯粹的甜味。这有可能吗? 但咖啡为什麽会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡都很苦? 不不不,你过时了。 现在,挑剔而精明的咖啡爱好者和消费者都希望,他们每天早上喝到的是一杯带有一丝甜蜜的咖啡你知道的,我指的不是加了糖的咖啡。 但,为什么咖啡会是甜的呢? 更最重
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哇,好神奇啊~ 一杯有着精美拉花的咖啡,很容易赚得消费者类似的惊叹。 于是,苦练拉花技术几乎成为每个咖啡师的基本技能。 你是否想过,拉花对一杯咖啡的意义在哪里呢?颜值?口味?亦或其他?今天
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