彭博资讯访调出口商与加工厂后发现,今年印尼咖啡豆出口可能减少 14% ,降至 38.5 万公吨( 642 万袋),为 2011 年来最少,因国内加工厂扩大采购,及降雨可能使今年产量减少 10% 至 59.5 万公吨( 992 万袋)。 印尼咖啡出口商业协会主管苏米塔指出,咖啡豆
生產低級咖啡豆的咖啡農喜歡使用節省人工的方法採豆子,但如此一來,因為品質不純正,減損了咖啡風味,降低咖啡等級。非洲有些地區採咖啡豆的方法是搖晃咖啡樹,把果實搖落地面,在果實受傷爛掉之前從地上撿起。巴西大部分地區生產次級咖啡,這些地區採咖啡
卡杜拉是Bourbon波旁一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比波旁佳,且樹株較矮,方便採收,可惜和波旁一樣均有每兩年產能起伏的周期問題。但其適應力強,不需要遮蔭樹,直接曝曬
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-烏幹達 文佐裏山脈 厭氧日曬介紹 烏幹達文佐裏山脈 國家:烏幹達 產區:文佐裏山脈 海拔:1600-1800米 處理方法:厭氧處理日曬 品種:SL14SL28 產地介紹 烏幹達 烏幹達位於尼
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