专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本手冲流之松握法 松屋法也是着名的日本手冲咖啡流之一,其最初发明者是为了只萃取出咖啡中美味的成份而形成的冲煮方式。 用勺子在咖啡粉中挖一个大坑,离粉面约 30cm,从中间开
日本有几种冲咖啡的方法- 挂耳式咖啡冲泡方法 我们今天要说到的就是日本手冲流之一火山冲,顾名思义,冲泡时,你滤杯里的咖啡粉会鼓得像火山一样,并且还会像火山喷发一样,非常奇妙。 据某咖啡大师介绍,火山冲的前三分之一段是过萃的,后三分之二段是少萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日式手冲做出来的咖啡,会很浓郁,很顺滑,质感鲜明。 一方面取决于日本的的烘焙师,会把深烘豆的苦,控制在一个舒服的区间,烟熏味不会造成呛喉;或是选择性的排干净,或留一点过
日本咖啡,有着非常非常浓厚的Craftsmanship(工匠精神),想象日本国的弓道、茶道、剑道、料理,都极具仪式性以及精美性,虽不是所谓工匠,但是都足以体现Craftsmanship这一词的内涵。 而现在,日本足以称其咖啡文化为咖啡道!他们给一杯咖啡以最高的尊重,这
咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡布粉正确手法 优点:搅拌法能放大其咖啡豆的优点,特别是增强了咖啡豆的口感,并且不会太单
咖啡手冲定点注入手法解析-咖啡拉花心形手法视频 (说到这里,正在喝着超哥送的咖啡。对于这样的烘焙师,我是抱着崇敬的心态来学习。)一杯单品,最先考虑的东西应该是豆子,可是今天我不讲豆子(可以找孙超老师学习哈),我们先假设你手里有一支优秀的豆子
星巴克商标在俄罗斯将不被保护!
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这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
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