一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研
危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国(The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二,盛产优质咖啡豆,其酸味较强,味道香醇而略带野性,可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 1.危地马拉咖啡口味 口味:苦而香浓,口感佳。 高
咖啡是世界上贸易额仅次于石油的第二大商品。在世界咖啡产量中,Arabica约占七成,在这七成Arabica中约有10%左右接受精致加工处理的、被称作Specialty Coffee精品咖啡的优秀咖啡,在这些进入精品咖啡范畴的优秀咖啡中,有1%到2%的佼佼者具有足以代表本身产地
这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,但质量也曾一度下降。然而,令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉,19世纪末德国
危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征:浓郁,口感丰富,具有烟草味。口感柔滑,于芳醇中略含炭烧味,就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称为香烟咖啡。 一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
危地马拉安提瓜咖啡不仅豆表光滑硬度高、质量好,更浓郁而酸和甜的完美搭配,再加上一丝丝的烟熏味,更强调了它的深郁及神秘。 危地马拉位于南北美洲之中央,其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为:高原火山、
危地马拉的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,但质量也曾一度下降。然而,令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉,19世纪末
危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国(The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二,盛产优质咖啡豆,其酸味较强,味道香醇而略带野性,可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 危地马拉咖啡口味 口味:苦而香浓,口感佳。 高地
精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。 精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡
安提瓜的安提瓜花神是安提瓜咖啡中的极品,它属于知名的拉米妮塔(La Minita)集团下的名豆。由安提瓜知名处理厂帕斯托罗斯(Las Pastores Beneficio)出品。 咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特神父引进,19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天
精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味觉感受,如果没有,那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当
危地马拉是中美洲的一个总统共和制国家,位于北美洲大陆的南部。西频太平洋,东临加勒比海,北与墨西哥相接,东南与洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。 咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特(Jesuit)神父引进,到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。
有人说,你会从一杯危地马拉安提瓜咖啡那独特的烟熏味道中,看到一段精彩的故事,那是一个关于印第安人的故事。 喝着纯正的危地马拉安提瓜咖啡,再播放一首南美洲的民歌。我们的思绪就可以被拉得很远,远到从未相见的从前。曾在危地马拉的土地上存在过的智慧
这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,但质量也曾一度下降。然而,令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉,19世纪末
这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,但质量也曾一度下降。然而,令人高兴的是其声望正在逐步挽回。1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉,19世纪末德国殖
危地马拉北接墨西哥,南邻宏都拉斯和萨尔瓦多,东滨加勒比海,西临太平洋,得天独厚包山包海,坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候。 危国平均海拔高,咖啡带分布于1500米以上,北纬十四到十六度之间,最易种出极硬豆,全为水洗处理,其中45%
危地马拉在我们的印象里似乎是永远不缺好咖啡的中美国家,独特的气候环境,肥沃的火山岩,丰沛的降水,以及多山的地理环境都为这里成为优质咖啡的天堂提供了得天独厚的条件。危地马拉全境有八大咖啡产区,包括我们熟知的安提瓜(Antigua)、微微特南果(Huehuet
买的咖啡豆怎么喝? 怎麽变都是精品危地马拉Guatemala 危地马拉的大小只比台湾大三倍, 但天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、乾净口感、层次分明, 带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟燻味
乞力马扎罗咖啡(Kilikmanjaro Coffee)产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良,香气浓郁,酸味突出,适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉,大概17%的外汇是由咖啡所创造,主要生产地集中
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 看准国内精品咖啡的惊人潜力,以自家烘豆、手冲、桌边服务在业界冲出一片天的湛卢咖啡,开年就以极精品为诉求,推出4款极精品系列,抢攻顶级客与下午茶的女性客层、平均每公斤身价在万元之谱。领军
精品咖啡豆的生长环境也有较高要求。一般生长在海拔1500米甚至2000米以上的高度,具备合适的降水,日照,气温及土壤条件。一些世界著名的咖啡豆还具有特殊的地理环境,如蓝山地区的高山云雾,科纳的午后飞来之云所提供的免费阴凉,安提瓜的火山灰土壤,这些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个国家虽然不大,却拥有世界上最多样的地候。土壤,降雨,湿度,海拔高度和温度变化足够,可产生七种不同类型的瓜地马拉阿拉比卡咖啡。 安提瓜 安提瓜是国际知名的高品质咖啡。
精品咖啡是好咖啡,对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡,精品咖啡采用优质咖啡豆,新鲜制作咖啡,对身体健康无害,适量饮用反而有益身心。 精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了
危地马拉安提瓜花神精品咖啡豆的特点种植环境风味描述介绍 在危地马拉三大非火山咖啡产区中,微微特南果高地是气候最干燥、海拔最高的地区,来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风,保护该地区的咖啡免受霜冻之害,咖啡可种植至2000米(6500英尺)的地块。由
其实按照努森女士的说法,人们一开始饮用的就是精品咖啡,只不过后来由于咖啡需求量的不断增长,新的咖啡品种的发现和使用使得咖啡品质下降,甚至后来人们渐渐厌弃这种不好喝又对身体不好的咖啡而开始转向其他的饮料。在这种情况下,努森女士的重新使人们认
产地:危地马拉 等级:极佳 颗粒:比较饱满 酸度:上等的酸味,芳醇余香 均匀度:较稳定 烘焙:中度到深度均可 风味: 危地马拉位于南北美洲之中央,属高海拔的火山地形,而这些火山栽培咖啡是最理想的,危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一。颗粒饱满,
危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁。其酸味较强,味道香醇而略带野性,可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 口味:苦而香浓,口感佳。 高地产的咖啡香醇且具有良质酸味,颇受好评,
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念倡导行
危地马拉 国家:危地马拉 等级: SHB 产区: 薇薇特南果 烘焙程度:中深度烘焙 处理方式:水洗 品种:卡杜拉、卡杜艾、波旁 土壤:火山土壤 风味:坚果、黑巧克力、烟丝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 -薇薇特南(英哲特庄园) 危地马拉 -薇薇特南果高地,位处 危地马拉 西北方,它的土壤肥沃降雨量充分,高台独特的圈谷气候形成的云雾带,是上天赐予良好的外在气候条件。因此 危地马拉 -薇薇特
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