基切省介绍 危地马拉中西部基切省位于两大传统产区中间 (薇薇特南果、科班雨林),农人们巧妙的运用两大产区的风土优势,并将这裡的咖啡孕育自的无污染的高山与纯淨的水源中,风味常带有饱满的桃李类的水果调性以及蔗糖般的甜感。 基切省的古老山脉中,地处深
国家: 瓜地马拉 产区: Quiche 基切省 农庄名称: Waykan 光芒联合农庄 海拔高度:1,100~1,800公尺 年雨量: 5500 mm 土质: Volcanic clay 火山土 品种:铁比卡,波旁,卡度艾,卡杜拉, 处理方式:水洗法 收成时间: 3月到7月 外观: . 16-18目 风味:细腻的蔓越莓香气
瓜地马拉 基切省 睡美人庄园 品种:卡杜拉、波旁 烘焙程度:浅烘焙 处理法:水洗处理 风味:玫瑰桃、甜桃香气,酸质活泼明亮,果汁感明显,BODY厚软平衡,余韵甜度好 国家:瓜地马拉 产区:基切省 庄园:睡美人庄园 海拔:1100-1800m 睡美人庄园(Finca La Pe
危地马拉 基切省Waykan光芒联合农庄 过去一百年咖啡挽救了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项,占出口农产品的40%,22个省份中就有多达20个省份从事咖啡种植,几乎所有的区域都有种咖啡豆,98%有树遮荫,几乎由阿拉比卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 珍珠佩菈庄园历史介绍 珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省(El Quich)的古老山脉中,并由两位被当地人称为安静守护人 的Jos Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山,导致往来交通相当不便,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:危地马拉 基切省 珍珠佩菈庄园 卡杜拉卡杜艾水洗 (Guatemala El Quich Finca La Perla Washed) 风味描述:甜蜜热带水果主调、加上柠檬似的酸甜水果风味、 蔗糖、这是一杯主轴风味明确且相当
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉|基切省Waykan光芒联合农庄水洗 铁皮卡 、 卡杜拉 、 卡杜艾 的风味? 过去一百年咖啡挽救了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项,占
危地马拉(Guatemala) 适合烘焙程度:Light/Medial/City浅焙,city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色,过深则降低水果清香,若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆,但是依然是以不进入二爆为原则。 由于美国队该国咖啡农业介入极深,剥削也重,巨大的
精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员,她对于行业内忽视咖啡生豆质量,甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满,所以提出了精品咖啡的概念倡导行
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡巴拿马咖啡豆推荐 | 危地马拉 薇薇特南果 天意庄园 | 危地马拉 波尔萨 帕卡马拉 过去一百年咖啡帮助了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位的咖啡生产者,是主
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 睡美人庄园(Finca La Perla )位在危地马拉西部,四周环绕陡峭的绿色山丘上Ixil Triangle高地(Ixil为当地普遍使用的马雅语),这个独特的地区以其土著文化和景观的美丽而闻名。为一个遗世独立的庄园,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣德菲纳庄园(Finca Santa Delfina)位于基切省区域高海拔的山坡上,除了有丰富的水源、还有多样性的生态圈、原始的环境及肥沃的土壤,主要是砂质黏土,营养丰富排水良好。庄园中较低海拔的地区种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【危地马拉 基切省 睡美人庄园】 Guatemala El Quich Finca La Perla Premium 烘焙度:中焙 City Roast 处理法:水洗 Washed 产 地:中美洲 危地马拉 基切省 Central America Guat
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 基切省Waykan光芒联合农庄 过去一百年咖啡挽救了 危地马拉 的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项,占出口农产品的40%,22个省份中就有多达20个省份从事咖啡种植,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 基切省 睡美人庄园 Guatemala El Quich Finca La Perl 国家: 危地马拉 Guatemala 地区: El Quiche基切省 Finca La Perla 睡美人庄园 业主:阿里纳斯家族 Arenas fa
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡危地马拉| 波尔萨庄园 帕卡马拉 庄园:珍珠佩菈庄园 Finca La Perla 获奖纪录:2006 危地马拉COE 第四名 产区:基切省微产区(El Quiche) 种植海拔:1200m - 1400m 处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园历史 珍珠佩菈庄园座落在 危地马拉 中西部基切省(El Quich)的古老山脉中,并由两位被当地人称为『安静守护人』的Jos Luis和Amparo Arenas所有。因地处深山,导致往来交通相当不便,以传统的交通
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 基切省-小马奥斯卡家族农场 过去一百年咖啡帮助了 危地马拉 的经济,据估计目前当地有约有12万5千位的咖啡生产者,是主要的出口品项,占出口农产品的40%,22个省份中就有多达20个省份从事咖
国家:瓜地马拉 产区: El Quich基切省 农庄名称: Finca La Perla睡美人庄园 农庄主人: Arenas family 海拔高度: 1,100~1,800公尺 品种:波旁、卡杜拉 处理法:水洗后于棚架上干燥 风味:香水回甘,丝绒般粉嫩,香醇浓厚,口感平衡,风味与香气结合完美 获奖:2011
瓜地馬拉 睡美人莊園 水洗处理Guatemala El Quich Finca La Perla Premium瓜地馬拉 基切省 睡美人莊園 水洗 風味敘述: 玫瑰桃、甜桃香氣、酸質活潑明亮、果汁感明 顯、BODY 厚實、餘韻甜度好 擁有七大咖啡產區的瓜地馬拉所生產的咖啡豆均為阿拉比卡皆位於亞
危地马拉 薇薇特南果产区 永续咖啡协会小农精选豆 危地马拉是中美洲国家里生产高品质的咖啡有悠久的传统,主要形成的因素是因为火山地质所造成的,过去一百年咖啡挽救了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项。 薇薇特南果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壮丽阿蒂特兰湖的年轻庄园,这个山丘天堂是由附近两座火山阿蒂特兰火山和圣佩卓火山喷发了数百年的岩浆所形成的。奇瓜Chicua一词来自于马雅人的基切语 ,意思是有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 Chicua是一座坐落在火山山腰上俯瞰壮丽阿蒂特兰湖的年轻庄园,这个山丘天堂是由附近两座火山阿蒂特兰火山和圣佩卓火山喷发了数百年的岩浆所形成的。「奇瓜Chicua」一词来自于马雅人的基切语
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉薇薇特南果永续咖啡协会小农精选豆 危地马拉 是中美洲国家里生产高品质的咖啡有悠久的传统,主要形成的因素是因为火山地质所造成的,过去一百年咖啡挽救了 危地马拉 的经济,据估计目前当地有
1:UTZ认证 UTZ(互世)是一家独立的认证机构,其认证的咖啡具有可追溯性。UTZ 在基切语(一种玛雅语言)中意为好,所以可称UTZ认证的咖啡为好咖啡。在咖啡的供应链中,其每个环节的UTZ会员企业可以查看每一批UTZ认证咖啡豆在供应链中的流通过程:从庄园到处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奇瓜庄园介绍 Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壮丽阿蒂特兰湖的年轻庄园,这个山丘天堂是由附近两座火山阿蒂特兰火山和圣佩卓火山喷发了数百年的岩浆所形成的。奇瓜Chicua一词来自于马雅人的基切
美国队该国咖啡农业介入极深,剥削也重,巨大的北美跨国集团掌控绝大多数的产区,用极低的工资生产低海拔、低品质的咖啡!这些劣质咖啡不能代表真正的危地马拉咖啡。事实上危地马拉的种植条件得天独厚,许多产区海拔高度、土壤、气候条件都很理想,所以可以
危地马拉(Guatemala) 香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度 :Light/Medial/City浅焙,city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色,过深则降低水果清香,若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆,但是依然是以不进入二爆为原则。 由
危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Light/Medial/City浅焙,city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色,过深则降低水果清香,若是喜欢烟熏味的话倒是可以烘焙得接近二爆,但是依然是以不进入二爆为原则。 由于
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
只要是美味的咖啡,咖啡消费国就愿意花高价钱购买;只要提供美味咖啡,消费者就不会离弃咖啡,市场也就会得以增长。以精品咖啡为代表的高品质咖啡是比大生意咖啡生产国和消费国都发现了这个简单的事实。 近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做
现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段,第一个阶段是从二战后到上世纪60年代,速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行;第二阶段是上世纪60年代到本世纪初,以星巴克为代表的商业咖啡流行;第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行,特别是
精品咖啡由精品咖啡豆制作。如果制作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,制作出的咖啡液不能称为精品咖啡。 精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉自1850年前後开始栽种咖啡。在第一次世界大战前,德国人控制了该国高达八成的生产,而当中大部分也是出口到德国。官方咖啡农民协会ANACAFE於1990年代根据地域和风味把全国
1721年法国海军军官德-克利(Gabriel Mathieu de Clieu)历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛(Martinique),这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。因为当时的法国处于波旁王朝统治时期,拉丁美洲所种植的阿拉比卡咖啡就有了另一个时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奇瓜庄园.卡杜拉卡帝摩.阿蒂特兰湖火山产区 Finca Chicua, Caturra + Catimor - SHB Atitlan lake 庄园介绍 Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壮丽阿蒂特兰湖的年轻庄园,这个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壮丽阿蒂特兰湖的年轻庄园,这个山丘天堂是由附近两座火山阿蒂特兰火山和圣佩卓火山喷发了数百年的岩浆所形成的。奇瓜Chicua一词来自于马雅人的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡 危地马拉咖啡 | 波尔萨 帕卡马拉 | 瑰夏2018巴拿马翡翠庄园 红标 日晒 | 蓝标 水洗 | 绿标 日晒 庄园:奇瓜庄园 产区:阿蒂特兰胡 种植海拔:1400-1600m 土壤:火山土壤
拉丁美洲咖啡豆特点酸度口味详解风味描述研磨刻度品种介绍 哥斯达黎加(Costa Rica)香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙,建议City程度即可,甚至第一爆一
拉丁美洲咖啡豆的特点风味描述口感处理法研磨刻度介绍 哥斯达黎加(Costa Rica)香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙,建议City程度即可,甚至第一爆一结束即
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉阿蒂特兰湖Atitlan咖啡产区 危地马拉是位居中美地峡,境内许多火山形成的高山与高原,生产优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆,为全球第9大咖啡豆的生产国。危地马拉咖啡。主要产区有 Antigua、H
拉丁美洲咖啡豆风味描述庄园产地区品种特点研磨刻度介绍 危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Light/Medial/City浅焙,city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色,过深则降低水果清香,若是喜欢烟熏味的话倒是可
拉丁美洲咖啡豆的特点风味描述处理法品种研磨刻度庄园介绍 危地马拉(Guatemala)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Light/Medial/City浅焙,city程度最能够展现危地马拉咖啡的特色,过深则降低水果清香,若是喜欢烟熏味的话倒是可
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 Finca La Perla 睡美人庄园 过去一百年咖啡帮助了 危地马拉 的经济,据估计目前当地有约有12万5千位的咖啡生产者,是主要的出口品项,占出口农产品的40%,22个省份中就有多达20个省份从事咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉单品咖啡豆 Finca La Perla 睡美人庄园 的风味和口感特点? 过去一百年咖啡帮助了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位的咖啡生产者,是主要的出口品项,占出口
肯德基咖啡X王老吉,网友:去火又上火?!
过敏为由向多店索赔!咖啡店主联合控诉
曼特宁咖啡介绍 特点及由来和历史故事
乌干达3月咖啡出口减少!政府增加资金提升产量 有望增加中国销量
厄瓜多尔|咖啡产区咖啡品种处理法介绍
大肚脐是什么咖啡品种?哥伦比亚分界线庄园的大肚脐是什么味道?热冲击发酵是什么?
耶加雪菲咖啡的特点是什么?耶加雪菲是品种还是产地?
埃塞俄比亚瑰夏咖啡豆 埃塞俄比亚瑰夏和巴拿马瑰夏有什么区别