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2026年08月31日 更新
三大原生种咖啡的特征
原豆与平豆——咖啡果实的中心是一对左右对称、合抱成椭圆形的种子,种子接触面呈现扁平形状故称为“平豆”(Flat bean);果实中只有一颗浑圆的种子则称为“原豆”(Pea berry)。原豆的成因是交配异常,多出现在过迟或过早开花的咖啡树末端。其圆滚滚的形状
咖啡品种基本资料对比
适合栽培的条件: 阿拉比卡品种(Arabica)适合高原栽培;罗佰斯塔品种(Robusta)适合低地栽培;利比里亚品种(Liberica)适合最低栽培。 产量: 阿拉比卡品种(Arabica)约占世界总产量的70-80% ;罗佰斯塔品种(Robusta)约占世界总产量的20-30% 利比里亚品种(Liberica
精品咖啡基础常识 咖啡品种基本资料对比
适合栽培的条件: 阿拉比卡品种(Arabica)适合高原栽培;罗佰斯塔品种(Robusta)适合低地栽培;利比里亚品种(Liberica)适合最低栽培。 产量: 阿拉比卡品种(Arabica)约占世界总产量的70-80% ;罗佰斯塔品种(Robusta)约占世界总产量的20-30% 利比里亚品种(Liberica
关于咖啡的基础小知识
什么是 咖啡 ?咖啡是生长在海拔 6,000英尺左右上的一种 茜草科植物的果实,分布在世界上狭长的亚热带轴线;咖啡树四季长绿,可长至 20英尺高,为了方便采收,人们一般将其控制在8至10英尺高。
说说咖啡豆的品种种类
以咖啡豆(Coffee Bean)的品种可分为三种,咖啡豆的种类分别为: 阿拉比卡(Arabica)咖啡含有重量百分之比约为百分之一的咖啡因,一般说来,质量较好,较昂贵的咖啡豆,皆来自于阿拉比 (Arabica) 种的咖啡豆。占世界产量的四分之三,质量优良,由于咖啡树本身
阿拉比亚卡种与罗布斯塔种
阿拉比卡种与罗布斯塔种,阿拉比卡种约佔全世界咖啡产量的三分之二。不适于生长在高温、低温、多雨、少雨的地区,豆呈椭圆肩平型,其特徵为香浓而品质较佳。 罗布斯塔种则是苦而不酸,香味也不是很好,所以适合製成混合咖啡。在阿拉比卡种中混合适量的罗布斯
精品咖啡豆 牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆
牙买加蓝山 Mavis bank Grade 1 生豆 蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲,北回归线以南、南回归线以北,这一片地带适合种植咖啡,称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻,空气清新,没有污染,终年多雨,昼夜温差大








































