精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各 尤科Yauco镇San Pedro产区resting处理|特选AA水洗豆的风味和冲煮? 波多黎各 是美国在加勒比海地区的一个自治领地,首府为圣胡安。在西班牙语里,波多黎各的意思是富裕之
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瓜亚马(Guayama):波多黎各文化的发祥地 瓜亚马位于加勒比海沿岸,诞生了众多艺术家和音乐家。作曲家Catalino就是在这里出生的,他创作了许多名曲,广为流传。20世纪,非裔安迪兰诺流派的
咖啡种植为他们带来不错的回报,1860年代他们主宰了岛上的咖啡产业,当时波多黎各的咖啡豆产量为全世界第六名,那些科西嘉移民在高地上种植的咖啡树,果实被视为精选,尤科精选(Yauco Selecto)咖啡豆的起源也主要是追溯到这个时期,然而1898年有两个强烈飓风
波多黎各这次新农作的咖啡是支具有口感温和柔顺均衡度佳的海岛豆,乾香气有迷人的单一麦芽香甜,杯测啜吸时极为甘甜,至中烘焙奶油和油脂般的质感是常适合波多黎各海岛豆的。商品介绍:整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连,在18世纪当时各地
加勒比海是一个热情浪漫神秘的海域,许多好咖啡也围绕著这环状海域 牙买加蓝山, 多明尼加, 古巴水晶山, 波多黎各尤科等这些都是全球最知名产量稀少昂贵的咖啡,这些海岛豆让人有一股清淡的奶香和优雅的花香,酸质细致柔和,虽然仍难以避免海岛闷热气候造成咖
当时波多黎各的咖啡豆产量为全世界第六名,那些科西嘉移民在高地上种植的咖啡树,果实被视为精选,尤科精选(Yauco Selecto)咖啡豆的起源也主要是追溯到这个时期,然而1898年有两个强烈飓风重创波多黎各,这两个飓风毁了当地的咖啡产业,农夫必须等两年才能让
加勒比海是一个热情浪漫神秘的海域,许多好咖啡也围绕着这环状海域 牙买加蓝山, 多明尼加, 古巴水晶山, 波多黎各尤科等这些都是全球最知名产量稀少昂贵的咖啡,这些海岛豆让人有一股清淡的奶香和优雅的花香,酸质细致柔和,虽然仍难以避免海岛闷热气候造成咖
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔圣佩德罗庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 加勒比海是一个热情浪漫神秘的海域,许多好咖啡也围绕著这环状海域牙买加蓝山, 多米尼加, 古巴水晶山, 波多黎各尤科等这些都是全球最知名
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知名代表性咖啡: 尤科特选(Yauco) 一般认为,波多黎哥的原始咖啡树种是1723年由法国人带到马丁尼克岛(Martinique Island,加勒比海法属西印度群岛中)的,很快地在1736年传进波多黎哥,由于多山的环境加上气候土壤适合,很快就变成对欧洲的主要出口品。 其中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各 尤科 Puerto Rico Yanco selecto AA ◎ 产区 尤科(Yanco) ◎ 生豆处理方式 水洗式 ◎ 风味特征 最上乘的咖啡是尤科特选(Yauco Selecto) Selecto即是挑选之意。 科特选是令人著迷的咖啡,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各的咖啡在豆袋上,标注HACIENDA SAN PEDRO 胜佩德罗农场 产区位于西部的 JAYUYA Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称: San Pedro圣佩德罗庄园 Farmer农庄主人: Rebecca and Robe
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各-圣佩德罗San Pedro庄园 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连,在18世纪当时各地的咖啡并不是那么重要,最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物,19世纪(1800年)初期欧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测日期:2010.12.30 干香气:9 湿香气:8 干净 :9 明亮度:8 口感:8 平衡 :9 复杂度:8 甜度:10 酸质:8 余韵:8 杯测得分:85 整体评语:波多黎各这次新农作的咖啡是支具有口感温和柔顺均衡度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各-圣佩德罗San Pedro庄园 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连,在18世纪当时各地的咖啡并不是那么重要,最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物,19世纪(1800年)初期
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各圣佩德罗庄园咖啡产区介绍 圣佩德罗庄园咖啡豆海拔多少 Country国家: Puerto Rico 波多黎各 Altitude海拔高度: 2,5003,000英尺 Certification认证: None 无 Coffee Characteristics:咖啡
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) San Pedro圣佩德罗庄园位于西岸19世纪就开始生产咖啡豆,初期生产的咖啡豆都交由西岸的庄园以尤柯精选(Yauco Selecto)出售,现今已完全以自家农场San Pedro圣佩德罗咖啡对外销售产量约1000袋。这是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厄瓜多尔尔尔圣佩德罗庄园单品豆差别、区分及获奖情况 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连,在18世纪当时各地的咖啡并不是那么重要,最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于尤科的基本资料还是要提一下,如果您以前看过,下面的资料可跳过 Yauco Selecto AA是位于波多黎各岛的优质咖啡,中文翻做尤科特选,是知名的岛屿豆,与夏威夷可那豆以及加勒比海的好豆齐名。 Puer
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18世纪中叶,移民和黑奴不断增加,咖啡成为主要出口物资。 地理位置 地理位置 1869年9月23日波多黎各人民在R.埃梅特里奥贝当塞斯领导下,在拉雷斯镇举行起义(史称拉雷斯呼声),24日宣布成立共和国,后被西班牙殖民军镇压。经过长期斗争,波多黎各终于被西
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 整个加勒比海咖啡的历史与西班牙开垦移名有很大的关连,在18世纪当时各地的咖啡并不是那麽重要,最主要的工作是在肥沃的山谷地上种植产糖作物,19世纪(1800年)初期欧洲动乱法属地
波多黎各咖啡的特色: 尧科特选是令人着迷的咖啡,它风味俱全,无苦味,富含营养,果味浓郁,值得品味。就连在英国哈罗盖特市(Harrogate)的泰勒斯(Taylors)也曾进口过50袋尧科特选咖啡。 风味:颗粒饱满、风味具全、芳香浓郁 建议烘烤方法:中度烘烤 ★★★
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