烘焙程度风味表 极浅烘焙 虽然味道甜美，但即使被萃取，也不会感到苦涩，甜美，丰满。 浅烘焙 这是一个普遍的浅烘焙程度。 萃取的咖啡具有明亮的酸度特点。 中浅烘焙 这是最常见的咖啡最接近中度烘焙。 它也适合那些萃取具有独特风味的咖啡。 中度烘焙 酸味
2018-01-10 咖啡知识
即使您说咖啡，咖啡的味道也会根据咖啡豆的烘烤程度，咖啡粉的粒径差异和提取差异而有很大变化。在这里，我们将介绍粗磨咖啡豆时对口味的影响。 咖啡粉的粒度和口味不同 咖啡粉的粒度可大致分为细磨，中磨和粗磨。其中，可以进一步分为特薄和中薄。粉末的大
2020-07-24 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 即使在家里，也有更多的人喜欢用咖啡来制作咖啡。 这是最熟悉和最着名的是手冲，但最近流行的是法压壶。 虽然据说最好是改变设备研磨咖啡豆的方式，但我们来看看与法压壶相匹配的咖啡豆的特性。 法
2017-12-19 法压壶器具
浓缩咖啡也得到了广泛认可，您可以在家中享受各种类型的浓缩咖啡机，例如成熟的手动型，全自动类型以及可以更轻松地冲泡的胶囊。 除了使用胶囊的机器之外，您还需要准备自己的咖啡豆，哪种咖啡豆适合研磨？ 让我们看一下如何研磨适合浓缩咖啡的咖啡豆。 意式
2020-07-26 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡今日谈谈司令官磨豆机的研磨度 当我们购买手摇研磨会发现手摇磨豆机会相对不均匀，主要是因为磨盘的设计问题，绝大部分手摇磨使用的是锥形磨刀，此刀的特点就是快速但不均
2020-01-01 手冲壶器具
我在咖啡界的一位朋友叫Alex，在为客户寻豆的艰苦过程中十分关注产业链中咖啡人的相关利益，当然咖啡原产地环境保护也是她关心的问题之一。 在过去几年中我们一直讨论以咖啡豆品质为核心的寻豆模式以及推广微批次原产地咖啡为促进巩固咖啡行业发展的有益作用
2017-07-28 咖啡小知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【前言】意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。Espresso
2026-04-24 意式咖啡
