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关于精品咖啡杯测的方法与优劣
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训,咖啡师培训中重要的一节课程。下面就来和百甜汇咖啡培训学校胡老师一起来探究咖啡杯测的秘密吧。
2014-09-05 咖啡知识 我要分享精品咖啡Specialty Coffee概念(三)
精品咖啡Specialty Coffee的评价分级,由各国精品咖啡协会(如美国精品咖啡协会SCAA、日本精品咖啡协会SCAJ)自行订定,并无明确统一的定义,每年都在改变、进化,目前通行的标准大致如下:
2014-08-25 咖啡知识 我要分享