在喝不同咖啡时,咖啡的温度非常重要,基本上所有的咖啡都是要求乘着热喝,所以只有不懂得欣赏咖啡故作小资状的人才会点一杯咖啡喝半天。同样的其实很多时候咖啡师出品咖啡的温度也会有所不稳定,其实根据季节调整咖啡的出品温度是个很好的职业习惯,但是这
雀巢●营养专家健康谈 说起咖啡,浓浓的香气,略带苦味,它不仅仅是一种饮料,更好像代表了一种优雅时尚的生活方式。适量饮用咖啡可以调节体内糖和脂肪的代谢,有利于预防肥胖和糖尿病的发生。 近年来,在国外进行的一系列调查研究发现,每天饮用咖啡的人,
一、巴西(南美)山多斯咖啡:Santos 口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁:MANDELING 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。 3、咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多年前刚开始听到 养豆 的说法时, 心里觉得很疑惑! 不是都强调要新鲜才好吗, 后来开店经常要测试咖啡的味道, 样本数和经验值多了之后, 才发现咖啡的好风味真的需要时间等待, 刚烘好的咖啡豆
初学者该如何选择值得信赖的咖啡店,买到自己喜欢的咖啡豆呢?
初学者该如何挑选值得信任的咖啡店,买到自己喜欢的咖啡豆呢? 专家建议,第一步可先与咖啡店老板闲聊,告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡,好的咖啡馆老板会根据你提供的资料,现煮一杯咖啡试饮,确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量开
初学者该如何挑选值得信任的咖啡店,买到自己喜欢的咖啡豆呢? 专家建议,第一步可先与咖啡店老板闲聊,告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡,好的咖啡馆老板会根据你提供的资料,现煮一杯咖啡试饮,确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量
专家建议,第一步可先与咖啡店老板闲聊,告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡,好的咖啡馆老板会根据你提供的资料,现煮一杯咖啡试饮,确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量开始买起,采少量多样方向进行,拉大对咖啡豆的广度,再慢慢挑拣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前的帖子 虹吸壶 该用酒精灯还是瓦斯灯?有提到 酒精灯火力问题 我自己用酒精灯时有个小方法。 在此提供大家参考 @灯芯拉出越长火力越大。 拉出长度自己调整 @灯芯是多根细绳编
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小白想在家尝试自己做咖啡,又不懂咖啡豆的相关知识,应该如何挑选值得信任的咖啡店,买到自己喜欢的 家用咖啡豆 呢? 第一步可先与咖啡店老板闲聊,告诉对方自己平常偏好什么样口
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小白应该如何挑选值得信任的咖啡店,买到自己喜欢的 意式咖啡豆 呢? 第一步可先与咖啡店老板闲聊,告诉对方自己平常偏好什么样口感的咖啡,一些咖啡馆老板会根据你提供的资料,现
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克供应肯亚咖啡已逾40多年,此一产地的咖啡品质与风味一直都让我们相当惊艳。其果实硕大多汁,并带有黑醋栗、新鲜黑莓与葡萄柚的酸味,口感层次丰富,是一款独特、清新又美味的咖啡。当夏季来到
咖啡的口感怎么形容美式咖啡的味道介绍 。 蓝山: 此品种算得上是最负盛名的咖啡品种中的经典,生长于海拔2400至2500米的岛国牙买加的高地上,其山腹有加勒比海反射的大阳光线,将整个牙买加岛上的高山映染成蓝色,故而得名。其咖啡本色醇正且具均衡性,甘、
耶加雪菲咖啡豆种类品种风味描述口感处理法产地区介绍 在许多人士眼里,哥斯达尼加是世上最好的咖啡之一,他们偏爱其柔和、干净的味道和其出色的芬芳。在哥斯达尼加只允许种植上好的咖啡,且规定了种植咖啡的海拔高度必须在1500米以上。因为据说高海拔种植咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受英国人殖民影响, 肯尼亚 人非常爱喝咖啡,当地种咖啡的历史可追溯至19世纪末,如今已是世界知名的高品质产豆国,全国有数十万咖啡小农和若干大庄园,所有咖啡豆都会送到 肯尼亚
耶加雪菲西达摩咖啡豆的风味口感研磨刻度处理法品质介绍 印尼咖啡具有强烈味道与热性。是罗布斯塔咖啡的代表作,亦为罗布斯塔类咖啡的最高品,多产于苏门答腊及爪哇,特征为苦香,适应拼配,亦适于制ESPRESSO或其特色咖啡。 危地马拉: 中美洲的危地马拉咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡就是农作物,跟其他食物一样会腐败。 这时不少人可能会有个疑问:「咖啡放多久才代表过期不好喝?」 这个问题有两种解释方式:一种是我的咖啡什麽时候会超过最好喝的高峰期?
白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名,而是在咖啡豆的烘培过程中没有添加任何成分,因此白咖啡名称中的白也取义纯净、纯粹。 不同于马拉西亚当地的黑咖啡的制法,白咖啡的咖啡豆是由经过棕榈油烘培过的,并且不添加糖和小麦,因此白咖啡不仅口味上比黑咖啡
食品巨头雀巢公司除了研发出用于方便喝咖啡的胶囊咖啡机,还推出过一款方便家长们冲奶粉的婴幼儿胶囊奶粉机。 今年3月,雀巢公司旗下惠氏出品的BabyNes智能营养系统正式登陆中国。据惠氏方面介绍,这款产品除了奶粉还包括了一台特别设计的一键式智能冲调器,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡就是农作物,跟其他食物一样会腐败。 这时不少人可能会有个疑问:「咖啡放多久才代表过期不好喝?」 这个问题有两种解释方式: 一种是我的咖啡什麽时候会超过最好喝的高峰期?
#1 使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡 最好告诉店员,自己使用的是哪一种咖啡器具冲泡。如此,店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外,说不定还可以跟店员交流一下使用心得。 #2 自己中意的咖啡口味 跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡,没必要像专
摩卡: 阿拉伯的咖啡全部以摩卡称之,几个世纪以来被谓为是世界上最高级的咖啡。但即使同为摩卡亦有高低之分,高级品有如下几种:万特灵、雅非、阿奈吉等。具有贵妇人般独特风味的摩卡,甘味滑润,且有独特的香气,丰醇的酸味,适合与任何其它的咖啡配合,直
摩卡: 阿拉伯的咖啡全部以摩卡称之,几个世纪以来被谓为是世界上最高级的咖啡。但即使同为摩卡亦有高低之分,高级品有如下几种:万特灵、雅非、阿奈吉等。具有贵妇人般独特风味的摩卡,甘味滑润,且有独特的香气,丰醇的酸味,适合与任何其它的咖啡配合,直
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日常生活中有很多朋友都非常喜欢饮用咖啡和可可,常常会混淆这两种饮料的原料是一样的,傻傻分不清楚。其实,严格来说,咖啡豆只是一个统称,它包括的种类很多,可可豆就是其中的
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