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酒精灯火力较慢较柔 反之 瓦斯灯火力较强2种都可控制火力 酒精灯控制需技巧经验一般是移动法 也有人准备2个酒精灯 先大火再小火至于煮出的咖啡是否较好喝？在下之前的帖子 [一杯"新鲜"咖啡的真义？？] 中有提及：：用虹吸壶可控制煮的时间一包熟豆从 适饮期第一天 到 适饮期最后一天 煮的时间皆不相同再加上个人保存环境不同。 那该煮多久呢？ 建议煮时要用闻的煮豆时约分3段味道： 1.未熟味2.已熟味3.过熟味3段所持续的时间依各种豆及烘焙度…而不相同…我自己用酒精灯时有个小方法。 在此提供大家参考…@灯芯拉出越长火力越大。 拉出长度自己调整@灯芯是多根细绳编织而成。很像辫子一样 （灯芯有多种型式）@我的方式是把新灯芯拆开分成2或3份。 每份都是十数根细线。 一份就是一根灯芯那这样有何好处？@使用时灯芯拉出长度是固定的。 一开始为了要让下座水快些上升。 可用咖啡匙后尾端将灯芯（十数根细线）展开。 此时火力就增大了。 反之。 水上上座后。 火力要变小时。就用咖啡匙后尾端将灯芯（十数根细线）拨集中即可@请容在下提醒一下。 这只是煮咖啡变量之一。 但后用小火会比较好喝。 但调整火力的时机请多煮几次抓到自己的经验值吧下次谈谈滤布吧！ 看了一些资讯。 容在下冒昧。 似乎都不是很正确……每份灯芯使用几根细线要依灯芯管直径而定若用太多根细线太紧酒精会无法行毛细作用太少根太松也不行我用过瓦斯灯火力强可快煮 多人时可用自己喝嘛…不用！虹吸壶庵用1人份的，基本配件也是酒精灯，不过用久还是麻烦（放了没盖好会挥发掉），还是做一个电热加热版比较方便，插各电就好了。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-06-06 19:02:56
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