热门文章关键字： 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 热门内容
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如何在家里制作咖啡 家里也可以制作美1味咖啡 怎么在家做咖啡？
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如何在家里制作咖啡 家里也可以制作美1味咖啡 怎么在家做咖啡？

首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
欧蕾咖啡制作原理 欧蕾咖啡如何制作？ 欧蕾咖啡的制作秘诀 欧蕾
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欧蕾咖啡制作原理 欧蕾咖啡如何制作？ 欧蕾咖啡的制作秘诀 欧蕾

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意大利拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法很简单，就是将一杯意大利特浓咖啡和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子中，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别与拿铁咖啡的最大特点就是要求牛奶和浓缩

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
马琪雅朵咖啡制作原理 马琪雅朵如何制作？ 马琪雅朵的制作秘诀
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在意大利特浓咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就变成一杯马琪雅朵咖啡，奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此喝马琪雅朵咖啡时最好是一口干，像是鸡尾酒的SHOT杯。

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
摩卡咖啡制作原理 摩卡如何制作？ 美味摩卡的制作秘诀 摩卡的配
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摩卡是用大量的牛奶稀释，是咖啡的一种变形，可以说是意式咖啡中最花俏的一种，其中可以加肉桂、可可粉，已经不是单纯的咖啡了。摩卡的原意就是巧克力的意思，在拿铁咖啡中加入巧克力即成。

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
花式咖啡配方：冰咖啡 制作花式冰咖啡 冰咖啡配方 烘焙咖啡 如何
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花式咖啡配方：冰咖啡 制作花式冰咖啡 冰咖啡配方 烘焙咖啡 如何

【名字】冰咖啡配方 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合、综合冰咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】糖浆：适量(糖浆的做法：将水640毫升注入

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
法兰绒滤网冲泡：展现出咖啡最大极限的风味 怎么冲咖啡 专业咖啡
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法兰绒滤网冲泡：展现出咖啡最大极限的风味 怎么冲咖啡 专业咖啡

特征 以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 冲泡前的准备事项 1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。 2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。 关于法兰绒滤网的保管 使用

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
滤纸冲泡：最轻松的冲泡法 滤纸怎么冲咖啡 专业咖啡店怎么制作咖
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滤纸冲泡：最轻松的冲泡法 滤纸怎么冲咖啡 专业咖啡店怎么制作咖

特征 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
4种新式调配 让咖啡更好味 咖啡的调配 如何调配咖啡 咖啡怎么调
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4种新式调配 让咖啡更好味 咖啡的调配 如何调配咖啡 咖啡怎么调

摩卡蛋糕配意式咖啡酱 丰富，湿润的蛋糕质地，存放一天再享用，风味更好。 配料： 蛋糕： 烘焙粉喷，多用途面粉，泡打粉，粗盐，无糖可可粉，无盐黄油，糖，鸡蛋，脱脂酸奶油，原味现煮咖啡。 糖衣咖啡豆： 精细糖，蜂蜜，咖啡原豆 裱花：糖粉，咖啡粉，咖啡

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
二月减肥季里DIY一杯美味的摩卡咖啡 如何DIY咖啡 教你DIY美味的
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虽然二月是传统的减肥季，但每天的水煮青菜、新鲜水果终究有吃腻的时候，体重下降减肥初有成效的时候，不妨来个小资下午茶，让减肥的念头暂时溺死在香浓的咖啡中。今天美女厨房给各位带来一款好看又好喝的摩卡咖啡，做法十分简单，趁着周末DIY一下吧。 原料

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
作为自家烘焙咖啡师，你需要具备哪些能力？ 如何烘焙咖啡 如何辨
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作为自家烘焙咖啡师，你需要具备哪些能力？ 如何烘焙咖啡 如何辨

一、咖啡生豆辨识能力： 最基本要从各大产区的生豆外观、特征辨别，了解新旧豆差异，到瑕疵豆的判断筛选，甚至要懂得查寻生豆来源的资料，这些都是为了在取得购买生豆时，能够得到稳定的品质。 二、咖啡烘焙技术能力： 而机器商应该提供的教育训练，包含了烘

2016-03-17 咖啡技术 我要分享
夏日自制冰咖啡 冰咖啡制作方式 冰咖啡如何制作？ 冰咖啡是怎么
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炎炎夏日，喜欢喝咖啡的你是否也想换换口味?来一杯冰咖啡，在咖啡厅里的冰咖啡可是凝聚了咖啡师心血的产物，有的冰咖啡制作步骤还是很复杂的，今天小编就给大家带来一个夏日自制冰咖啡的方法。 夏日自制冰咖啡工具很简单：瑞士金手冲壶+虹吸壶上座及支架 做

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
咖啡渣竟有不为人知的3大妙用 咖啡 美味 残渣 咖啡渣的用处 咖啡
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享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
香气四溢浓郁醇香 揭晓全球最贵咖啡 猫屎咖啡 巴拿马 圣赫勒拿岛
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咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵，喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧! 1. 麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅160美元 麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，它是这个世

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
埃斯梅拉达咖啡 埃斯梅拉达咖啡制作方式 咖啡的各种做法 怎么制
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寒冷日子里的一份温暖 配料(2人份) 300毫升热咖啡 5匙糖粉 4大匙生奶油 40毫升Kahlha咖啡利口酒 20毫升白兰地或Cognac(产自法国的一种白兰地) 2匙巧克力酱 少许肉桂粉 1匙用来点缀的巧克力粉 做法 把Kahlha和巧克力酱混合调匀, 按照个人口味加入肉桂粉调味

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
椰香咖啡 怎么制作美味咖啡甜品？ 椰香咖啡的做法 椰香咖啡制造
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这是一道美味咖啡甜品 以不同的方式享受咖啡， 您需要的正是这款美味咖啡甜品。 配料 特浓意式浓缩咖啡 脱脂牛奶 椰子味的咖啡糖浆 炼乳 碎冰 做法 把碎冰和脱脂牛奶放在搅拌器中，搅出丰富的泡沫 然后加少许的椰子味糖浆 在鸡尾酒杯中加入少许炼乳，然后把

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
咖啡师的小窍门（做完美crema的秘密） 怎样做优质完美的crema？
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做完美crema的秘密 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时，机器固然是一个重要因素， 但是除了机器以外， 其它因素在做Schmlikaffee (crema的瑞士说法)时也起到了决定性的作用。 拥有厚厚的金黄泡沫的crema, 由无数的油脂、蛋白质以及各种糖组成， 氤氲

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
咖啡冻 另类方法用咖啡制作的甜品 如何用咖啡制作甜品？ 咖啡冻
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咖啡冻 咖啡的另一种变身 原料： 煮好的咖啡(也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侣的) 吉利丁4.5克糖适量炼乳适量 做法： 1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。 2.煮好咖啡。 3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。(糖也可以加入咖啡中) 4.加入煮好的咖啡搅

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
咖啡分为两个品种：Arabica 和 Robusta 咖啡的分类介绍 咖啡分为
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目前全世界主要栽种的咖啡品种来自於两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者之栽种方法、生长环境等条件特性均有所不同，甚至连咖啡因含量也有相当程度的差异。 由于咖啡果实在同一棵树上不是同一时间成熟的， 因此高质量的咖啡必然是手工采摘的。在世界上大约75%

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
白咖啡的烘焙方法 怎么烘焙白咖啡的？ 白咖啡的制作方法 白咖啡
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马来西亚特产，独特的烘焙技术，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工后大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激

2016-03-16 咖啡技术 我要分享
想煮出美味咖啡的五大要诀 怎样煮出美味的咖啡？ 教你煮出优质的
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口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，

2016-03-16 咖啡技术 我要分享

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