咖啡加可乐，听起来是个坏主意？不不不！这种看似黑暗的搭配很多人都已经尝试过了。它还被赋予了一个可爱的中文名肥美式！有趣的是，虽然可口可乐是美国制造的饮料，但是肥美式似乎起源于韩国和台湾。 肥美式（Fat Americano）将经典可口可乐与浓缩咖啡完美
如题。 许多小姐姐小哥哥进门就来一句： 老板我要一杯咖啡，「抹茶拿铁」打包拎走，谢谢! 有不少咖啡馆主表示， 像抹茶拿铁、可可拿铁这类产品， 在点单系统里是必不可少的一份子。 无论菜单怎么更换，总会给它们留有一席之地。 曾有过开店经历的码字工， 也
如题。 有很多人都认为， 在餐饮行业里， 咖啡师 算是入门相对容易的职业。 想要进入这一行并且取得一些成就， 我们需要不断去学习。 简单理解就是：勤奋+努力+运气 很多人因为喜欢咖啡，而走上了咖啡师这条路； 也正因为成为了咖啡师，让他们更爱咖啡。 不
何谓之冷知识？ 码字工决定先把度娘的阐释CTRL C、CTRL V一下： 冷知识 指的是那些表现为偏门的、琐碎的、庞杂的知识跟事情。 冷知识可以让人增长见识，开阔视野，还能启迪思维，引发强烈求知欲。 度娘显然已解释得很详尽， 不过码字工认为， 不常聊到的即是
为什么？ Why？ 这简单的三个字， 一天下来我们可能问过自己几百遍（夸张） 不信你听我数一下。 为什么起床闹钟每天都响得这么及时？ 为什么今天要上班？ 为什么一周过得这么快？ ......（傻笑） 在经过一系列的挣扎后， 我们几乎都踩着点 差一点点就迟到 回
今天的文章比较长，可能需要各位耐心看完。 （兴奋）走啊亚瑟！跟我下去买杯咖啡喝啊！ （马达手拒绝）NO，咖啡是苦的！你喝吧我喝奶茶！ 这番对话在我以前上班的办公室里， 几乎每天都会听到一遍。 虽然后来大家都各奔前程， 但每次想起心里依旧觉得暖暖的
作为广州土著的码字工5号， 感觉从小到大都被xxx？热气啊你这个句式所支配着。 以至于身体上出现的很多不适， 都能用这句来 总结。 仿佛所有的事，都跟热气有关。 吞口水痛？热气啊你！ 昨晚失眠？热气啊你！ 广州地铁三号线挤不上？热气啊你！（喂注意态度
此刻敲着键盘，角色身份是码字工的我，同时也是一名咖啡师。 每当站上吧台的时候，内心总有一股希望与顾客交流的欲望。 （不知在座的咖啡师们，你们是不是也这样？） 假如把咖啡师的日常工作内容解压缩后细看， 你会发现居然跟医生、翻译家挺像的。 我认为一
咦，那里又开了一家新的咖啡店。 昨晚不小心打开了大众点评， 首页君马不停蹄给我推送了几家新店信息。 作为高质量人类的你， 内心总有一些美好的小心愿小梦想，希望某天会实现。 可能是一次远途旅行，可能是一辆酷炫炸天的跑车， 又可能是 一 间属于自己的
老板！我要一杯拿铁，热的好喝，还是冰的好喝？ 这句简单的话， 作为经常出入咖啡馆的你， 或是咖啡师的你， 应该都会经常听到。 对咯， 拿铁到底热的好喝？还是冰的好喝？ 这是一个开放的话题。 你当下所处的环境、你的个人口味偏好， 以及个人体质的接受度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如题。 不知道在座的各位听到这样的提问， 会不会跟我产生同样的感受：哭笑不得。 今天我们来聊一聊，咖啡师日常遇到的问题。 作为咖啡师， 在日常每一个普通又平凡的工作日里，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老板，你这有没有曼特宁？特深烘那种！ 在口味偏好这件事上，有的人真的很偏科。比方说偏执要喝曼特宁的si忠粉。 的确，曼特宁咖啡气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味。 曾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 秋天第一杯咖啡，你昨天饮咗没？ 昨天立秋， 早上醒来一打手机，整个朋友圈都在喝第一杯 （奶茶） 咖啡。 一叶知秋 立秋，秋天的开端，夏天的尾声。 但是广州依然我行我素，保持热
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 此刻敲着键盘，角色身份是码字工的我，同时也是一名咖啡师。 每当站上吧台的时候，内心总有一股希望与顾客交流的欲望。 （不知在座的咖啡师们，你们是不是也这样？） 假如把咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 深夜时分刷朋友圈， 总会刷到身边那些可爱的咖啡人发自内心的灵魂拷问： 到底是什么神秘的力量，操控着我一直一直洗杯子？？ 重点是即使洗不完，也感到很快乐！ 我猜每个人都会对将
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 导读 你有试过不小心把咖啡师喊成服务员的经历吗？ 先问问在座爱喝咖啡的大佬们 当你被客人喊服务员时，内心有过波动吗？ 再问问在座的咖啡师/咖啡馆馆主 （停顿2秒）我们今天就来
咖啡豆是树上果实的种子，天然含有咖啡因，几个世纪以来一直以其提神的品质而被使用。那么含咖啡因的咖啡和无咖啡因的咖啡有什么区别？我们的咖啡在咖啡因含量方面如何比较？ 咖啡中含有多少咖啡因？ 过去，人们认为浅色烘焙比深色烘焙保留的咖啡因略多，但
咖啡在赤道附近的国家生长得最好。我们通常将这些国家分为三类：中/南美洲、非洲和太平洋。如果在美国，这些地方都不是特别接近，所以今天我们将概述咖啡如何从农场到你的杯子。这通常被称为供应链，尽管精品咖啡行业通常使用价值链一词，我们将通过它的物理
说到有机咖啡，正如我们经常提到的有机茶叶其实是一个意思，那与咖啡有关的有机定义是什么。那我们接下来继续了解一下一下的知识吧。 作物的有机 认证 ，在这种情况下，咖啡有四个基本组成部分： 1.不使用合成杀虫剂、除草剂或杀菌剂。这意味着不能使用任何
在过去的几年里，世界咖啡研究中心(WCR) 一直致力于建立咖啡品种的基因数据库。这些参考样品是从来自世界各地研究机构的大量咖啡植物中收集而来的。使用该数据库，WCR 于 2017 年开始为咖啡生产商提供基因检测服务。 这项服务的目标是帮助植物研究人员、生产
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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