不知道在座的各位听到这样的“提问”，会不会跟我产生同样的感受：哭笑不得。
今天我们来聊一聊，咖啡师日常遇到的问题。
作为咖啡师，在日常每一个普通又平凡的工作日里，
总会碰到一些
PART 1.
给我一杯手冲咖啡，冲快点儿，我叫了车1分钟后就要到了！
想要1分钟做完一杯手冲咖啡，我猜，大概也只能在看视频的时候才能做到吧。
怎么做到？点击“加速播放”那个按钮就可以了.....
.0.5倍速、1.5倍速都可以，怎么开心怎么来。
我曾经试图要给对方解释。
但其实这个时候，客人只有有一个需求：快
直接建议对方，“换做美式咖啡吧！不用1分钟就能做好！”
一般都同意，嘻。
那个手冲咖啡，能不能给我多冲点？
好想知道大家在刚“入坑”的时候，有没有跟咖啡师提出过这样的要求。
记得第一次听到这个提问的时候，我的眼睫毛下意识抖了一下。
这么多咖啡粉就冲一次啊？不能多冲几次吗？
老实说，端着手冲壶在注水的那一刻听到这一句的时候，我的水流无法保持垂直。
我：“不可以哟，冲咖啡跟冲茶还是有点区别的”（保持微笑）
咖啡凉了能不能帮我热一下？
通常我都会耐心地跟对方解释最好不要的原因。
对方一般听完后都会恍然大悟，礼貌地示意理解。
我认为，在出品的时候，跟客人温馨提示一下：咖啡最好趁热喝。
这样对双方都好，毕竟一杯凉透了的咖啡，酸质会变得尤为突出，
就不好喝了，然后彼此之间也就没然后了。
麻烦你给我一根吸管，我喝的热美式~
Ok，没问题~，给~
但我们同时也会顺带提醒客人，“热美式的温度较高，用吸管喝容易烫到；
而且用吸管喝的口感不及直接喝的好，建议试着一小口一小口地喝，咖啡会显得更香。”
有一句其实很经典：
我喝过好多星巴克，但是觉得你们做的美式最好喝！
谢谢你喜欢我们的咖啡，欢迎以后常来，嘻嘻~
PART 2.
生活处处是学问。
假如你问我，作为一名咖啡师，
什么事能让我感到最开心？
我想我会毫不犹豫地告诉你——
1/被称赞拉的花好看.
2/被称赞做的手冲好喝.
总结以上两点，用一句话概括：
把咖啡全部喝光光，是最最最开心的!
其实日常在吧台工作，
当你透过从专业的角度把咖啡文化分享、传播给对方，
引导ta“从不会喝👉到自己拿到咖啡豆，就知道应该怎么样去冲才好喝”这个过程，
是一件多么有成就感的事~
还有一种情况就是，客人来到，指定要喝你做的咖啡。
对方那种肯定的语气，会在那么一瞬间让你的小宇宙爆燃。
但我始终认为在一家店里/一个团队里，每个人的专业技术能力都应该相差无异，
跟木桶原理一样，因为只有这样才更有利于团队的发展！
你觉得呢？
图片来源：网络
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2021-08-11 00:16:51
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