如题。
有很多人都认为，在餐饮行业里，
咖啡师算是入门相对容易的职业。
想要进入这一行并且取得一些成就，我们需要不断去学习。
简单理解就是：勤奋+努力+运气
很多人因为喜欢咖啡，而走上了咖啡师这条路；
也正因为成为了咖啡师，让他们更爱咖啡。
不过如果你问：你为什么要成为咖啡师？
我会告诉你：因为，有这么一个把兴趣变为工作的机会，我决定接受它。
那，咖啡师累吗？
“不知道为什么，只要站在吧台，无论做咖啡做多久都不会觉得累。”
累！但是对于喜欢这一行的人来说，是不累的。至少对我来说不累。
那，为什么要做咖啡师？
“因为做咖啡师能接触到不同的人，我擅长分享知识，也擅长与人交流。”
我觉得咖啡是一种艺术，做咖啡越久、了解越深入，越能理解它的独特。
咖啡也是一门语言，能让你跟全世界的咖啡人交流，成为朋友。
我享受做咖啡的过程，也一直觉得自己很幸运。
能把自己的爱好做为职业/事业，是一直以来追求的小目标。
做咖啡，能带来满足感？？
“是噢，在客人面前完整地做一杯咖啡，并且看着对方喝完，能感觉到幸福感是爆棚的。”
“每天早上开店之后进来的熟客，跟我打的第一声招呼，那种彼此的信任感，是我感到满足。”
每支咖啡有不同的风味，每个客人有不一样口味爱好。
当你给他们推荐适合他们的咖啡而他们又BY你的时候，这feel真的倍儿爽！
码字工觉得，嗯是的呢！
做咖啡师可以免费喝咖啡，而且是喝很多很多的咖啡（笑）。
这也是我当咖啡师之前所羡慕的。
咖啡经过几百年的发展，到今天已经不只是品尝一种食物这么简单了。
它是一种“生活方式”。
精品咖啡馆为客人提供“慢”下来的可能，
静静地坐在咖啡馆里，感受着紧张的世界以外的慢生活。
只有“慢”下来，才有机会思考，有机会环顾四周，有机会产生更多的灵感。
一个舒服的环境，总归有很多事情会发生。
正因为这样，所以大家认为，咖啡师需要具备什么样的条件？
码字工认为，成为一名咖啡师首先最最最重要的是服务&专业度。
其次是要明白咖啡师并不是一个收入很高的职业。
除了以上说的，还有以下几个方面也十分重要：
· 意式咖啡机的基本操作 ·
一个好的咖啡师不仅仅局限于使用机器的品牌，
应该能够任何机器都能很快的上手并且维持稳定的出品；
且最好在机器出现一些小毛病的时候，可以进行简单的维护。
· 感官训练 ·
需要大致了解不同的萃取方式得到的不同风味，
并能够准确的描述出来，
这样才能在与同行尤其是客人沟通的时候体现自身的专业度。
· 咖啡烘焙的基本知识 ·
虽然很少有咖啡店带烘焙，但是了解基本的烘焙知识，
能够帮助你更改的理解不同产区豆种的调性，
不同烘焙度呈现出的特点。
这样也能结合自家店的咖啡机、磨豆机，向客人推荐购买何种咖啡豆。
除了硬条件，咖啡师还有其他软件要会的吗？
据一位不愿透漏姓名的咖啡师朋友说，
当一枚咖啡师你还要会：
国家地理，农作物种植，全球气候，
物流配送，机械生产，企业管理，基础设施建设，
平面设计，文字编辑，绘画，摄影，心理学，
插花盆景，化学物理，营养结构，都要有所涉猎。
物流配送，机械生产，企业管理，基础设施建设，
平面设计，文字编辑，绘画，摄影，心理学，
插花盆景，化学物理，营养结构，都要有所涉猎。
其实，制作出一杯完美的咖啡只是基本，
了解咖啡制作体系、控制出品速度、避免浪费，
注重客户服务和清洁度等因素，同样重要。
咖啡研究起来无疑是一门大大大学问，
对咖啡师而言永远都有学不完的东西。
有咖啡的每一天都很美好。
图片来源：网络
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2021-08-25 12:26:29
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