“老板，你这有没有曼特宁？特深烘那种！”
在口味偏好这件事上，有的人真的很“偏科”。
比方说偏执要喝曼特宁的si忠粉。
在口味偏好这件事上，有的人真的很“偏科”。
比方说偏执要喝曼特宁的si忠粉。
的确，曼特宁咖啡气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味。
曾被认为是世界上醇厚度最高的咖啡，口味香醇、浓郁，还略带糖浆味，酸度极好。
偏执喝曼特宁的朋友觉得，曼特宁喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉！
寓意一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。更有人说，曼特宁是咖啡中的恺撒大帝，铁蹄踏碎了亘古的荒凉，纵横黄沙。
据科学家研究，
一个人口味偏好的形成，
与自身的性格、行为息息相关。
比方说，在我们还很小的时候，如果某种食物常被用作奖励或安慰，
或曾经陪伴他度过某段逆境，这种口味或许会成为他一生所爱。
我在网上冲浪时，看到这样一则报道，
“USA一位专家表示，不同口味的食物选择，能揭示内心的想法和情绪的感受，也是反映性格特征的一种微妙方式。”
专家针对五种主要味道的偏好，列出了五种不同的性格：
· 喜酸党
——他们的处事态度容易使人感到较为苛刻，
喜欢高标准他人/自己。
· 喜甜党
——他们乐观、有亲和力，
平时也喜欢乐于助人。
· 喜苦党
——苦味能够使人产生一些负面情绪，
喜好苦味的人往往比较稳重。
· 喜咸党
——他们通常很佛系，具有较为稳定的情绪，
对生活中遇到的困难看得比较淡。
· 喜辣党
——他们往往比较专注，
可能是个冒险家，
喜欢追求刺激的快感和新鲜的体验。
额，以上，不明觉厉，嗯呢！
我倒是觉得，味觉的偏好是不能完全反映出一个人的内部特征的，嘻。
言归正传，一些朋友时不时会从脑子里蹦出一个疑问：
深烘曼特宁真的太好喝了！可是！深烘焙的咖啡豆到底对身体健康有没有影响？？
请允许我花几秒钟深呼吸一下，1秒、2秒、3秒。
Ok，我们继续，咳咳。
首先，健康跟你饮用咖啡的类型有关，长期喝速溶咖啡对健康不利；其次，健康跟咖啡因摄入的含量有关，饮用咖啡时，摄入过量的咖啡因的确会对身体健康不利；最后，健康是你自身的身体状况有关，假如有肠胃、消化等疾病，那么喝咖啡是会对身体健康有一定影响.
那么，深度烘焙咖啡豆咖啡因含量更高吗？
同一种咖啡豆在中度烘焙与深度烘焙下，
每粒咖啡豆的咖啡因含量是一样的。
重复，
同一种咖啡豆，
不管是哪种烘焙度，
每粒咖啡豆的咖啡因含量都是一样的！
Over！
咖啡豆的咖啡因含量与什么有关？
1.跟咖啡豆的品种，跟种植海拔有关；
2.同一种豆用不同的萃取方式得到咖啡因的含量不一样！
举个栗子：
冷萃咖啡＞法压壶＞手冲咖啡＞意式浓缩咖啡
深烘咖啡不健康是一个伪命题，是没有客观事实作为根据的。
重复，喝咖啡健康与否，真的跟咖啡豆的烘焙度没有任何关系。
OVER!
图片来源：网络
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2021-08-10 12:10:45
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