总会刷到身边那些可爱的咖啡人发自内心的“灵魂拷问”：
“到底是什么神秘的力量，操控着我一直一直洗杯子？？”
“重点是即使洗不完，也感到很快乐！”
而成为一名酷酷的咖啡师，应该是很多人都幻想过的职业（想过的朋友举举手）
——幻想自己穿着修身的围裙沉浸在音乐中，
闻着咖啡香、听着爵士音乐，在众人围观下神采飞扬，一丝不苟地做着咖啡、拉花，身影帅气且迷人。
——平日里还能有机会去咖啡的产区深入地学习，状态不好时可以随时让自己休息。
醒醒朋友~
在现实里，
一名称职的咖啡师首先要面对的事情之一，
是洗不完的杯子。
是的，它们永远也洗不完。
喧嚣过后，咖啡师呆看着水池里的杯具：
喝拿铁的杯子、喝卡布的杯子、喝单品的杯子、喝气泡水的杯子、
吃蛋糕的盘子、三明治的盘子、轻食的盘子。
洗完后，还要分开把它们归类放好。
待置全部消完毒后，
还需要逐一拿出来把它们整齐地列在咖啡机上，
以保证杯子的温度。
都2091年了（你没看错，就是2091年），我就不怕跟大家实话实说。
咖啡师不洗杯子的时候，ta还需要做一百件事，
比方说：
—— 洗厕所、擦窗户、扫地，什么地方用什么扫把，门前三包，咖啡馆门口等地方都要打扫；
—— 不同地方用不同的抹布，擦完的抹布分别要怎样做消毒；
—— 照顾店内外的动、植物；
—— 利用“二奶”练拉花，多看视频，多用脑，提高牛奶咖啡的艺术创造以及创新能力；
—— 了解在用咖啡机、磨豆机的性能，懂一点维修常识；
—— 偶尔充当一下“海报/菜单设计负责人”。
总之，作为一名称职的咖啡师，
每天需要面对很多复杂且不同脸庞的客人。
除了需要做到准确出品之外，也需要学会管理情绪，每天需要面对很多复杂且不同脸庞的客人。
耐心迎接&解答每一位客人的问题。
偷偷告诉大家，在咖啡馆忙起来，
很多时候都是连喝杯水和上厕所的时间都没有的。
咖啡虐我千百遍，我待咖啡如初恋！
而就在刚刚，我又刷到来自发出灵魂拷问的咖啡师的朋友圈，他说：
“虽然我无法摆脱那股神秘的力量，但是，我每天仍然能保持着积极向上的态度与同事们做着咖啡，
开心地洗着杯子！能感觉到大家都怀着同样的咖啡梦，在用心享受着咖啡师这一份美好的职业。”
图片来源：网络
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：kaixinguoguo0925
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-08-04 19:12:16
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们