厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 肯尼亚烘焙程度: 轻度烘焙

 

 

Kenya Nyeri Thagrini Peaberry农场简介

 

 

 

      位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主。在肯亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。

 

 

          二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选、培育出来的波旁嫡系。百年来已适应肯尼亚高浓度的磷酸土壤，孕育出肯尼亚豆特殊的酸香精灵，有别于中南美的波旁豆。这一肯尼亚土生种是1930年由斯科特实验室（Scott Laboratories）创造的，简称为SL。农学家们想找到一种抗病虫害并且产量高的波旁，通过实验得到了SL28。SL28为基因变种拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统，当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。这个重要的品种带领我们认识独特的肯亚风格：强烈丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮平衡感。肯尼亚AA就是其中之一。

 

      SL28是美味品种，适合种在叶锈病不严重的中高海拔地区，每公顷可产1.8t生豆，喝到酸质迷人的梅果味儿，才能体现肯尼亚国宝。

 

     

 

产区简介：

 

      这支生豆来自涅里的查克尼处理厂，产自周边的家庭农场，0.5英亩（约2023平方米）的土地上大约种植了250棵咖啡树。涅里历来是肯尼亚咖啡的经典产区，依托肯尼亚山，拥有适宜咖啡生长的优越环境。肯尼亚咖啡多数来自小型种植农户约65%，大型农场约35%。

 

 

    风味:经典肯尼亚风味，丰富，高醇度，焦糖，黑加仑，苹果，纯净，悠长余韵饱满的热带水果与 清新的柑橘香气，鲜甜的口感仿佛嘴里含着芒果、梅子等蜜饯，中低温散发出的青柠的清爽气息，就像喝着冰冻的水果茶一般!非常有个性的小番茄风味!! 充满非洲豆子的热情奔放风味!

 

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2017-05-05 20:15:37