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当我们买到一包咖啡豆的时候，大家可以看看包装上的烘焙日期（这里指的是咖啡豆的烘焙时间，而不是保质日期~），并且可以看到包装上会有一个纽扣大小的单向排气阀，用于释放包装内咖啡豆产生的二氧化碳的同时能杜绝外界的空气以及湿气进入包装内。前街认为咖啡豆最新鲜的状态是在烘焙完成后开始算的30天内，而咖啡风味最佳的时间是养豆后开始算的14天内。
Q2：什么是养豆？为什么要养豆？
中国人对放进嘴的东西讲究新鲜，咖啡亦是如此，现磨的咖啡可以更好地减少风味流失，除此之外，新鲜烘焙也是咖啡一个重要的“新鲜度”。但是有个词叫“物极必反”，放久的咖啡豆不好喝，过于新鲜的咖啡豆也不好喝，这时候我们就要进行养豆，也就是安静地等咖啡豆自己在包装内释放二氧化碳几天。
Q3：我不养豆直接冲不行吗？
关于养豆的时间，因为咖啡馆或者咖啡品牌的烘焙的手法都不尽相同，不同的咖啡豆烘焙程度也会不一样，对咖啡豆结构的破坏情况也不一样，因此养豆时间没办法有标准答案。对于前街咖啡（FrontStreet Coffee）新鲜烘焙的咖啡豆，前街建议浅度烘焙的咖啡豆养豆时间是3-4天，中度烘焙的咖啡豆养豆时间4-5天。
Q5：咖啡豆买回家之后如何保存？
千万千万千万不要放冰箱保存。咖啡豆的木质纤维结构容易吸附冰箱的味道；其次当咖啡豆在冰箱拿出来后，豆子的温度与外界温度不一样，容易产生水分，十分容易使咖啡豆受潮。前街建议保存咖啡豆在常温避光、高温以及干燥的地方保存即可。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-08-26 13:03:00
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