精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

巴拿马 ELIDA艾莉达庄园 蜜处理咖啡风味口感香气描述


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  ■国家:巴拿马
 
  ■庄园:ELIDA艾莉达 庄园
 
  ■产区:博克特
 
  ■品种:卡杜艾
 
  ■处理法:蜜处理
 
  ■采收期:2015年到达
 
  杯测报告:
 
  艾莉达 庄园(ELIDA) 位于巴拿马著名的博克特(Boquete)咖啡产区,位于国家公园的下方的咖啡农场
 
  由于保护法规,该区保留了丰富的原生动植物与自然循环,为农作物提供了得天独厚的有机环境,虽然还有赖更完整的科学研究,但维持原生环境与农业品质及永续发展之间的关系,已有越来越多的证据显示两者的密不可分,当然最好证据它在杯中的表现。
 
  磨好的干香气,带著蜜桃、成熟的甜李、悠悠的玫瑰花香,注入热水后,惊人的焦糖味、洗炼精致的香料,整个爆发出来—— 原来蜜处理的咖啡豆,也可以这么成熟而迷人!
 
  艾莉达庄园不愧是生产 微量批次咖啡(Micro Lot)的高手。我们和庄园主Wilford一起测试了将近30个样本,就属这支编号6的蜜处理咖啡,最让我惊艳。
 
  一啜吸入口,浓郁的糖浆、绵密柔软的蜂胶口感,让人确定这是一款蜜处理的豆子,最重要的是,干净细致的尾韵,实在是我这十年来,所喝过最好的蜜处理咖啡之一——
 
  目前这个批次,全世界只有8袋,3袋在美国享富盛名的Klatch Coffee,其余的5袋,当然就是在甜心屋这里了——
 
  老饕们手脚要快,慢来就喝不到啰 !
 
  杯测分数:90.5
 
  巴拿马-ELIDA-20151120
 
  ■口感强度/风味走向:中等强度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-08-30 18:33:12

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。