精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

复杂水果香气的肯尼亚AB卡洛合作社咖啡风味口感香气描述


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  ■国家:肯尼亚
 
  ■庄园:卡洛
 
  ■产区:涅里Nyeri District
 
  ■处理法:水洗
 
  ■采收期:2014年到达
 
  ■品种:SL28
 
  ■外观:17-18screen
 
  ■等级:AB
 
  说明:
 
  “卡洛”咖啡工厂与 “Tegu” 和 “古古鲁”共同组成"Tekangu"农民合作社,海拔高约1700米,环境相当优美,到处充满野生动物。这几年甜心屋都有相继引进,表现非常亮眼,这一次我们特别又再度引进“卡洛”所出产的豆子,果然不负众望!!——
 
  “光闻它的干香气就知道它是相当厉害的"狠角色"——柑橘类水果的味道,樱桃草莓和明显的花香味,加入热水后的红糖味,让人感到相当地讨喜,成熟的水果味道,及清晰明亮的香气,更突显出它的高品质。
 
  杯中的表现,是轰炸式的成熟水果风味,葡萄、香瓜、樱桃、莓果等等复杂的味道——哇!!真是太棒了!!像是在你口腔中打拳击赛一般,每一击都是直冲脑门。
 
  我并不喜欢它在深焙时的表现,因为它让人感到有种不愉悦的焦味,它的酸度,并非太高,所以不喜欢酸的朋友可以选择中焙,在这个烘度下,你可以喝到非常棒的黑糖味,相当的甜。
 
  这是一款品质相当高的肯尼亚豆,能找到品质如此优异的批次,我认为是相当地幸运,当然它的量也是相当地少,各位老餐们,千万要把握这难的机会
 
  杯测报告 分数  Total Score 91.5
 
  肯尼亚AB卡洛-91.5
 
  ■建议烘焙度:浅焙(city)——中深焙(full city+)

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-09-04 14:21:43

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。