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墨西哥恰帕斯州 科斯皮亚克庄园水洗铁皮卡咖啡风味口感香气描述


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  ■国家:墨西哥
 
  ■庄园:恰帕斯州 科斯皮亚克庄园
 
  ■产区:恰帕斯州Chiapas
 
  ■处理法:水洗
 
  ■采收期:2014年03月到达
 
  ■品种:Typica
 
  ■外观:17-18screen
 
  Custepec 庄园的历史可以追朔到1911年,属于 Pohlenz 家族所拥有,农场范围从1100米——1400米山区,所有咖啡树全都种植在森林里,良好的树荫遮蔽,比起广大腹地所栽种的咖啡,果实来的饱满,生长较为缓慢,质地坚硬,有机酸组成复杂——
 
  烘焙到City+时的干香气是核果香草类的味道。湿香气带有雪松,巧克力。杯中表现是温和的甜感,带著核果焦糖的甜味,body是轻度的但却带著宜人的魅力——
 
  墨西哥-恰帕斯州 科斯皮亚克庄园20140424
 
  ■建议烘焙度: 浅焙(city)——中深焙(full city+)

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2017-09-05 14:09:33

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