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最近在玩一个新玩具
THE GABI – Master A 手冲滤杯组
试用了一阵子，用法非常简单，更让人无法置信的是，口感还真不错，想方便冲煮但想喝丰富层次，这款真的考虑考虑。
不过比起手冲，手冲的层次及变化还是比较丰富，但便利性很高，比起挂耳的口感真是天与地阿。
这滤杯组合起来总共有三层，上面那组长得像滤杯的其实是放热水，而最下面那层才是放滤纸及咖啡粉。是使用155型波浪滤纸（1——2人份）。
最大特点是，可以使用95度的热水（沸腾的热水也可喔）直接倒入，让它慢慢滴，所以完全不用在旁边顾著，只要把水倒进去，这期间你就可以做其他事情。
而且不需要手冲壶，只要把水倒下去就好了。方便。
观察他冲煮的过程，是注水到最上层的滤杯，再慢慢滴漏到第二层滤杯。第二层滤杯滴漏的方式类似花洒一样均匀分布在咖啡粉上。由于这样的滴漏过程可以用较高温的水开始冲煮，而过程中水温会慢慢变低所以不建议用低于85度的水滴漏。
而冲煮的过程，花洒水流的速度与第二层水量有关系。一开始水还未流到第二层，滴漏速度较慢，而随著水量慢慢增加，滴漏速度慢慢加速，仿似水冲，故层次感较聪明滤杯佳。
这里面有教学影片喔 http://ppt.cc/SGu9F
这款滤杯也方便收纳喔。出门游玩办事带著它就有风味还不差的咖啡可以喝啰。
不过有需要提醒的： 这冲煮法很要求咖啡豆烘培的品质，由于没有技巧，所以考验咖啡豆的品质喔
由于是塑胶制品原产说明书中有SGS的检验报告喔
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2017-09-06 20:15:54
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