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埃塞俄比亚 耶加雪啡 可可娜洁蒂普 水洗G1咖啡风味口感香气描述


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  埃塞俄比亚咖啡栽植半数以上属于Garden Coffee型态,庭院咖啡如其文义,咖啡小农在自家后院小面积的栽植咖啡,平均每户栽植面积0.5——1.5公顷,以咖啡为主要的经济作物,此外同时种植类似芭蕉一类的杂粮作物作为遮荫与食粮。每个农户不仅在粮食上自给自足,同时也藉生产咖啡豆换取其它生活用品,这样的生产方式加上当地独树一帜的原生树种咖啡园,使得每一批咖啡豆的风味都不尽相同,具有相当的独特性。
 
  可可娜处理场位于 Gedeo产区的 Gedeb镇,拥有成熟的咖啡樱桃、传统洗涤方式及发酵,使Gedeo产区成为世界著名的耶加雪啡和西达摩咖啡主产区。
 
  *风味:花香、茉莉气息柠檬与香吉士色鲜明酸质浓郁、糖渍柑橘橙果类甜感干净、均衡感佳、大吉岭红茶尾韵、口感厚实
 
  *烘焙: 一爆下豆 ——
 
  *商品规格
 
  ‧产区:耶加雪啡 基迪欧行政区
 
  ‧生产者:可可娜处理厂
 
  ‧处理分级:100%水洗后棚架干燥 G1
 
  ‧海拔:1900——2100米
 
  ‧品种: Heirloom 当地原生种

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-09-12 19:09:53

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