精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

肯尼亚 基安度庄园 AA Top 咖啡风味口感香气描述


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  Kiandu离 Nyeri 市相当近,地理位置在肯尼亚中部省分,由于Nyeri周边海拔够高,位居Aberdare Mountains往肯尼亚山之间的地岬,地势高亢土质肥沃,自栽种咖啡开始,就是肯尼亚咖啡重点地区。Kiandu是地名也是庄园名称,咖啡樱桃成熟时,工人手工分批摘采成熟樱桃果,当日在合作社湿处理厂去果皮肉,洗净后展开发酵作业;肯尼亚的水洗发酵一直是典范,挑高密度的果实作庄园重要批次,本批次的AA Top就是基安度庄园的代表批次,发酵完成后再次洗净,干燥采肯尼亚著名的【棚架日晒】炽热的阳光与不时翻动带壳豆,来确保含水率能均匀降低,这让豆体细致风味能更均匀形成。
 
  *风味:花香明显、梅子、莓果、柠檬、柑橘、奶油甜、body浓带油脂滑顺、焦糖巧克力,风味多变细致,葡萄柚、红酒、葡萄甜感余韵持久
 
  *烘焙:一爆中
 
  *产地资料
 
  ‧国家:肯尼亚
 
  ‧产区:Nyeri
 
  ‧庄园:Kiandu estate基安度庄园
 
  ‧处理:棚架日晒干燥 肯尼亚式水洗
 
  ‧等级:AA Top
 
  ‧海拔:1700——2000 米
 
  ‧品种:SL 28 & Ruiru 11

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-09-13 19:53:11

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。