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659危地马拉
危地马拉 新东方 卡迪拉斯庄园 帕卡斯种 酒香/日晒 处理法
生产者：卡迪拉斯庄园
产区：新东方
海拔： 1700——2200米
品种： 帕卡斯种
处理法： 酒香/日晒处理
风味：蓝莓、百香果、综合水果茶、草莓夹心饼干、酒香香气
从产量和品质评比危地马拉是中美洲最重要的咖啡生产国之一，目前该国咖啡产区分布全国八大区域：安提瓜、阿卡特南果、阿提兰、圣马可仕、新东方、科班、法拉汉尼斯、薇薇特南果…其中有五大产区属于火山地质，另外三大产区为非火山地质
新东方（New Oriente）是危地马拉八大产区中较晚发展形成的区域地质属火山地质，土壤由均匀混合矿物变质岩组成，生产的咖啡来自小型家族拥有的小型庄园，近几年名气逐渐响亮，市场需求量大幅增加，区域内原本种植其他作物的农庄纷纷转型种植咖啡
这款来自新东方卡迪拉斯庄园的豆子是帕卡斯（Pacas）品种，帕卡斯属波旁（Bourbon）的突变种，最早在1949年发现于萨尔瓦多与波旁相较，最大的差异是植株较矮，结果成串，帕卡斯品种也常被用来作为培育配种，其中最知名的当属帕卡玛拉（Pacamara）就是帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype）的混血后代
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2017-09-15 20:19:00
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