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萨尔瓦多 艾弗勒斯 SHG水洗红波旁咖啡豆风味口感香气描述


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  232萨尔瓦多
 
  【 萨尔瓦多 艾弗勒斯  El Salvador Everest SHG 】
 
  *商品介绍
 
  活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰,以火山灰为主的土壤成分里矿物质较多,因此萨国农民会以处理过后的咖啡豆果肉残渣,或咖啡树下的有机质做为肥料,使咖啡树的栽种更能产出味道调和的有机咖啡豆。
 
  艾弗勒斯座落在萨尔瓦多西部著名的咖啡产区Juayua省Apaneca Ilamatepec山域之间。地质属砂壤与火山土肥沃。年均温摄氏15度、平均雨量2000毫米以上的温湿微型气候,是萨尔瓦多栽植咖啡最佳产区,生产的咖啡豆种属传统波旁树种,具有香甜的口味及绝佳的风味。
 
  *杯测口感: 甜、花香、巧克力、核果、桃子、奶油的风味,有柑橘的微酸及精致的口感,品尝后咖啡浓度持久。
 
  *烘焙分享: 一爆密集后下豆,带水果甜微酸质味,些许草本植物味干净香甜,试一爆末滑行再下豆,增加焦糖化,增添浓醇度。
 
  *商品规格
 
  ‧国家:萨尔瓦多
 
  ‧品名:艾弗勒斯
 
  ‧产区:Apaneca - Ilamatepec
 
  ‧生产者:艾弗勒斯‧处理法:水洗
 
  ‧海拔:1200米以上
 
  ‧品种:Red Bourbon

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2017-09-19 11:29:10

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