尼加拉瓜 黄金谷庄园 竞标批次水洗卡杜拉种精品咖啡豆风味口感香
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-31
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Nicaragua Crique De Oro Genaro Jose Herrera Urbina Caturra Washed Auction Lot #6
国家：尼加拉瓜
海拔：1100-1500米
处理方式：水洗
等级：SHG
品种：卡杜拉
尼加拉瓜 黄金谷庄园 荷西小 农 水洗卡杜拉种 2016 第 6 名 国际竞标批次
风味描述：
多汁扎实的柑橘、莱姆、黄金奇异果水果风 味，
层次感丰富，并带有乌龙茶风韵、焦糖余 韵，口感细致。
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每个人喜好的口感也不一定，
可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。
一爆中下豆
一爆结束下豆
一爆结束到二爆中间下豆
碰触到二爆下豆
进二爆10-15秒下豆
二爆密集下豆
希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。
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有些事必须向大家说明，
咖啡豆是农产品，
会因每年气候变化而有点差异，
如果觉的有点差异，请见谅！
下次可考虑其它的咖啡豆。
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生豆的外观越翠绿表示水份越多，
烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟，
建议烘焙前先降低水分（可日晒几日或使用除湿机）
泛白的部份越多表示水份越少，
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有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味，
有些是泛白偏多烘培后口感比较好，
烘培过程有许多技巧，
相同烘培度但时间与温度的曲线不同，
口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定，
可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。
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2017-10-03 18:32:05
