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2017 巴拿马卡萨露易滋日晒波旁咖啡风味口感香气描述


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  国家:巴拿马
 
  ■庄园:卡萨露易滋庄园
 
  ■产区:博克特Boquete
 
  ■品种:BOURBON
 
  ■处理法:日晒
 
  ■采收期:2017年
 
  杯测报告:
 
  咖啡事业近百年来的露易兹家族,在巴拿马一直以来栽种著最好的咖啡。 如今由玛丽亚(妹妹从事咖啡)和普利尼奥·露易兹(哥哥,2014的巴拿马协会会长 ) 共同经营。
 
  规模"大"是我对露易兹庄园的第一印象,尤其是他们超大型的咖啡处理厂,有著非常多先进的设备,因此巴拿马一些有名的庄园也都会请露易兹庄园帮忙咖啡的后段加工。
 
  从庄园的制高点可以远望加勒比海,每天午后当海风吹来,形成微妙的微型气候,加上肥沃的火山土壤,使得咖啡果实甜美,层次多变。这个批次是甜心屋特有的批次,数量不多只有400磅。种植海拔在1600米左右,采精致的日晒处理。
 
  磨好的干香气带著淡淡的杏桃与葡萄风味,微妙的柠檬草香会在后段出现;注入热水后,各种香草的味道迸发出来,配合柠檬皮的香气与清爽的酸度,像一股微风吹过草原,柔软的服贴在味蕾上。波旁的风味是如此的特别,温度稍微下降,会出现在其他品种都尝不到的橡木风味 ,由于种植的海拔够高,咖啡本身的醇厚感丝毫不逊色,隐约透出Geisha的影子。最后,有份量的焦糖味完美的结束。这款平易近人的好咖啡。甜友们千万别错过 !

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-10-14 14:33:04

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