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巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB 圆豆
Papua New Guinea Sigri Estate AA
风味叙述：
香料、坚果巧克力、甘蔗香甜、奶油乳脂滑顺感。
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巴布亚新几内亚位于印度尼西亚群岛东方，
地势以高地为主的巴布亚新几内亚
并存着大型庄园/农场和小农栽植的模式，
种植多款咖啡品种。
巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区
如印度尼西亚、南亚印度或太平洋岛屿的咖啡；
相较于多半以半水洗 （湿剥除处理） 的印度尼西亚豆 （苏门答腊、
苏拉维西 ）所表现的低酸度、醇厚质感和土壤调性，
水洗处理的巴布亚新几内亚咖啡，
总是有较明亮、更多果酸表现，
相似于中美洲咖啡的风味。 大型庄园/农场（plantation），
通常拥有自己的水洗处理厂，
较小型的个体咖啡农更能去掌控产出质量与风味的表现。
像许多大型农场 / 庄园有自己专属的水洗处理厂，
但事实上这是一个由周边 Opais 民族
诸多独立咖啡小农所共同拥有的庄园，
就某意义上来说，这是一个私有合作社。
由于极佳的生长环境条件和处理厂稳定的质量控管流程，
产出的咖啡拥有活跃的明亮感，
也保留了相当程度巴布亚新几内亚咖啡的风味独特性。
另一个特殊之处在于，
*
多数的农民们其实会以种植不同的品种，
避免某一特定品种的生长不适应导致栽植未成
或生产不如预期的风险，
也造就其咖啡风味特色的有趣表现。
*
Sigri 庄园位于巴布亚新几内亚 （PNG） 西部高原省分的 Wahgi 山谷，
所产的精品咖啡名闻德国，纽澳 , ，日本与北美市场，
庄园平均海拔1600米，引自坦桑尼亚的Arusha.凉爽的气候，
充足的雨水提供咖啡树良好的生长条件，
天堂鸟庄园每季生豆品质极为稳定，
深受欧美咖啡烘焙行家的喜爱，
Sigri是一个非常重视生态环境的产区，
咖啡树皆以原始树林做为天然遮荫不破坏原始林地，
同时也保持野生动物的栖息地生态完整性~
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2017-11-01 18:17:11
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