海岛咖啡-多米尼加埃里斯庄园资料背景介绍 圣多明哥咖啡的含义
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-30
网友点评
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备豆单使用的加勒比海咖啡：多米尼加埃里斯庄园咖啡豆。
多米尼加是加勒比海上的明珠，风光明媚，早期以蔗糖为主要的农作物，现今咖啡园主要围绕在岛中央的山脉边，出产的豆子通常被惯称为“圣多明哥”（Santo Domingan，此为多米尼加的旧国名。）
市场上的多米尼加水洗高山咖啡产区主要有六个，分别为：西宝（Cibao）、巴尼（Bani）、阿苏阿（Azua）、欧寇亚（Ocoa）、巴拉翁（Barahon）、宏卡利托（Juncalito）等。其中宏卡利托产区中的“埃里斯庄园（Finca Alis）”因种植在中部山谷的云雾带，所产出的咖啡特别有多米尼加精品豆的独特性，因此历年来主要全部出口至德国、日本等高阶单品咖啡烘焙市场。
现在，豆商特别引进让爱好咖啡豆的朋友们能享受到这香气绵密上扬、优质甜美舒服的果酸，口感干净清爽，余韵的持久性更是在众多加勒比海咖啡产区中出类拔萃的高山海岛豆。
四月与十一月是多米尼加咖啡妇女辛勤采收的季节，踩人工采收、自然水洗法精制，低温干燥咖啡豆处理，具有讨喜的花蜜甜香，颇优的 Body 厚度，且其优质的水果酸并不会喧宾夺主，是一款相当好喝又顺口的咖啡，值得推荐！
详细资讯
产国：多米尼加共和国 República Dominicana
产区：宏卡利托（Juncalito，Jun 在西班牙文读作“宏”的音）
庄园：埃里斯庄园 Finca Alis
海拔：平均约 1,500 米
等级：Grade AA
品种：Typica
处理法：水洗发酵后，天然日晒精制
干香：香料甜、糖香、
湿香：红糖甜香
特色：Body 表现不俗，有茶香的口感，甜感持续，干净度与均衡性均佳，余韵持久而清爽。整体表现来看，酸质柔和且甜感清楚
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-11-13 11:59:47
