哥斯达黎加咖啡风味最好的抗病变种咖啡 日晒F1咖啡生豆专业评测

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• 哥斯达黎加三奇迹庄园F1日晒
  Finca Tres Milagros F1 Natural 
• 一直以来,精品咖啡圈子对抗病性佳的改良品种一直都有不好的印象,尤其是Catimo等第一代Hybrid.但是最近的COE大赛,不少庄园的混和品种获得了国际评审的好评,刷新了大家对混和品种的不良印象. F1泛指第一代的混和品种,像是在尼加拉瓜得奖的Centroamericano是高抗病性的Sarchimo与风味较佳的Rume Sudan配出来的品种. 
• 三奇迹庄园的F1, 是混和Villa Sarchi, Sarchimo, 与Rume Sudan的品种. Villa Sarchi是Bourbon在哥斯达黎加的突变种, Sarchimo是Villa Sarchi与Timor的混种, 带了一点Robusta的血统. Rume Sudan是非洲的优质品种, 三个品种混在一起形成风味好, 抗病性加的改良品种. 根据豆商的说法, 这支日晒版本的F1有明显的果汁口感, 还有桃子, 蔓越莓的风味, 质地也相当干净.
• 这次的烘焙量500g, 先取100g样品估算瑕疵比率. 瑕疵豆相当少, 100g里只有挑出3.6g的瑕疵, 碎豆占大多数, 发酵味也不强烈, 感觉有点像水洗豆.
• 豆子的密度不算太高, 所以稍降入豆温至180度, 重量471g, 回温点约落在1分98度, 一爆的时间点大约是6:35, 198度, 进入一爆后40秒下豆, 7:15温度205度. 熟豆重量416.48g, 失重率11.5%
• 放置24小时后测试, 这次使用20g的咖啡, 水温90, 粉水比1:15萃取. 干香有些许的水果酒香气. 湿香的第一个印象是木瓜, 芒果之类的热带水果,果汁般的口感, 甜度很高, 尾韵又带点微微的柑橘酸香. 而且Body的厚实度佳, 用20g粉制作espresso 45cc, 甜度, 干净度都很不错, 热带水果的甜感与明亮的酸让人印象深刻. 虽然没有100% Rume Sudan有那么好的细致度与丰富的风味表现, 但是却多了一份油脂的厚实感, 而且售价上也比较亲民一点.

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-12-27 11:54:07