哥斯达黎加咖啡以什么风味为主 老爹庄园红蜜处理薇拉沙奇介绍

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• 哥斯达黎加-老爹庄园薇拉沙奇-红蜜处理法
• 风味介绍：香草.樱桃
• 哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能
• 产出随着颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、
• 复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。
• 哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和柔顺的基调，本批次哥斯达黎加西部谷地谷景处理厂老爹庄园红蜜属于Villa Sarchi品种，透过哥斯达黎加著名的蜜处理技术，以红蜜处理的手法保留咖啡樱桃60%的果肉，因此生豆颜色比一般生豆更偏暗黑色，其独特风味为：香草植物、蜜饯、糖浆、樱桃、小碎花、红酒、深色水果调。

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2017-12-27 16:44:31