专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
- 咖啡磨豆机品牌_咖啡豆研磨机哪个好_手动咖啡豆研磨机
-
磨豆机的清洁是一门重要的功课无论你用的是多么威猛高贵的磨豆机，还是会有少许咖啡粉残留何况还有咖啡油渍、油耗味吃进刀盘里的问题因此定期的磨豆机大保养是绝对必要的不好好保养，很可能会直接影响你的冲煮品质研磨完用粉刷+吹球把残粉从磨豆机中推出，这算是冲煮后随手的好习惯定期打开刀盘彻底把残粉清洁+把刀盘上的油渍擦掉，这算是周期性保养但打开刀盘这件事有两个比较值得思考的问题1.油渍的问题不容易清洁，而且内刀盘藏在机身里，更是难搞若你常研磨烘焙度较深的豆子，油渍的问题会更严重甚至刀盘会带油耗味，不清洁干净会越磨越多怪味2.有些人根本不愿意拆刀盘，怕刻度跑掉或各种坏掉的可能性这也不能说不对，毕竟不是谁都对磨豆机有研究，能不拆就不拆但长期来说对于磨豆的品质确实还是有伤害，因此还是要清洁因此这个世界就发明了磨豆机清洁锭这种东西（图片中绿色那罐）磨豆机清洁锭长得和宠物饲料差不多一般都是有机+天然的原料制成，符合食安规定毕竟是要用在清洁磨豆机，所以会保证吃进肚子没问题功能上相当实用一来清洁锭的细粉可以吸附油渍，彻底清洁刀盘，消除油耗味二来可以把残粉从磨豆机中挤掉三来不需要拆刀盘，让对刀盘有恐惧症的人仍然能够维持磨豆机的清洁接下来就简单的示范如何使用磨豆机清洁锭首先把豆槽里的豆子都磨光光以后，直接倒入清洁锭家庭用磨豆机大概10g左右就够了除非真的油味很重，可以稍微多放一点，洗个干净然后把研磨度转到最细，直接开机把清洁锭磨成粉这样就可以让更多的细粉末布满你的刀盘，把油渍通通吸掉当然你务必要找个高点的容器接干粉，不然超细的粉末会到处乱喷（学长是为了让大家看看效果所以就用矮杯子装，就喷到机身都是）全程就几秒钟，你的磨豆机刀盘就清洁完了研磨过后的清洁锭粉末中可以看出有黑色的点点这就是你磨豆机里残存的细粉你也可以闻闻味道，久没清洁的话也会闻到油耗味但事情还没结束，你还要把残存的清洁锭清干净你总不希望杯测清洁锭的风味（虽然不小心喝到也对健康无害）因此要煮下一杯咖啡前，拿大约10-20g的咖啡豆分2-3次丢进磨豆机中研磨，把残存的清洁锭挤出来可以看出磨出来的咖啡粉中有白色的粉末，这就是被推挤出的清洁锭细粉多磨两次把细粉彻底清出，你的磨豆机就像新的一样清洁溜溜啰——使用清洁锭大保养的周期就看各位的磨豆量以及豆子的烘焙度原则上家庭使用一天研磨2-3次来说，一个月大保养一次也就够了但如果你喜爱的烘焙度是中深烘焙，油渍的累积程度会大增最好改为2-3星期大保养一次，以确保最佳的研磨品质最后提醒一句，市面上贩售的磨豆机清洁锭大多是商用大容量装售价会稍微高一点，但一罐可以用超级久（不过还是有保存期限的问题）
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-03-11 15:48:28
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们