危地马拉咖啡 奇迹山庄 绿维娜
庄园 : 奇迹庄园(La Maravilla)
庄园 : 奇迹庄园(La Maravilla)
庄主：瓦斯奎兹家庭(Vasquez Family)
产地 : 薇薇特南果(Huehuetenango)的拉利伯塔德(La Libertad)
品种： 波旁(Bourbon)，卡杜拉(Caturra)
监制：Jorge Heberto VillatoroGómez
海拔：1400 - 1900米
处理：在阳光下的庭院中充分洗涤和干燥
等级： SHB EP 处理过程：水洗 认证： 拥有 4C、RFA 与 CAFé Practice 认证
说明：成立於 1980 年，庄园是属于中小型农场，位在 1500 公尺的陡峭山区地形。Vasquez秉持着对咖啡种植的热忱和坚持，现今农场是由他的儿子及孙子经营，庄主目前是瓜地马拉自然保护协会的成员。农场内栽种了柏树、果树及其他各种当地树种的林地，来遮荫咖啡树。农场有丰富水资源，让手工摘采的咖啡豆运用天然水源洗净、处理，并在庭院的咖啡床乾燥及太阳光晒乾後储存於木造仓库。Vasquez家族严格控制品质管理，从摘采到处理过程都采用一系列的控制系统，注记所有从生产到出口的咖啡豆，让生产链保持透明度及可追溯性。
所生产的咖啡销售至世界各地知名的咖啡馆，在国际竞赛中荣获高等评价，屡屡获得大奖！
COE得奖年份：2011 年、2013 年及 2014 年
2009 年~2012 年星巴克首选供应商
口感参考 : 淡茉莉花香、杏桃子、葡萄、莓果、蜂蜜，丰富水果的风味，香滑椰奶奶酥尾韵，值得一嚐！
它以黑色水果的酸度和黑葡萄和葡萄干的味道开始。完成后享用丰富的红糖甜味和黑巧克力。这是一款均衡且圆润的咖啡，适合黑色或牛奶。
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2018-05-21 18:54:45
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