巨型象豆︱水洗豆 象豆和阿拉比卡有什么差异？象豆好喝吗？
来源：中国咖啡网
作者：lulu
2026-08-30
网友点评
巨型象豆︱水洗豆 象豆和阿拉比卡有什么差异？象豆好喝吗？
Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园 (C.o.E. 优胜庄园︱得奖纪录：2015 年．第 1 名)
品种：Maragogype
庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya
产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto
等级：Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度：1,500 公尺
处理程序：全水洗法，天然日晒干燥
栽种面积：50 公顷
杯测报告
干香：浓郁的蜂蜜甜香、野姜花香、花椒、柑橘、柠檬清香
湿香：水果甜、浓郁的蜂蜜甜香、坚果香、奶油香、花香
啜吸：有如蓝山咖啡清香优雅的味道、甜感十足，牛奶巧克力，
中段的坚果香气大量浮现，後段温度渐低时涌出焦糖香味，余韵带
有甜甜的苿莉花香，口感滑顺，回甘力度强；浓郁的蜂蜜甜香、冷放
後加倍明显。
Maragogype 品种介绍
生长在海拔 1,500 公尺以上的巨型象豆，甜香迷人，具有强烈的香气，除
了抢眼硕大的外形，果实饱满、豆质坚硬、温和经典之风味，亦是中美洲唯一无
锐利酸度的咖啡，故享有中美洲蓝山之美誉，其口感非常厚实，高海拔加上
遮荫种植法，果实的熟成时间较长，结果量较少，养分集中，风味自然
发展完全。
之所以称为巨型象豆，因为其体积是一般咖啡豆的 2-3 倍大，只有
牙买加蓝山No.1 咖啡的体积可堪比拟；更因为产能低，产量相当稀少，
长期受日本人喜爱并抢购，其清澈的口感、绝佳的香醇度加上咖啡因的含量
极低，尽管价格昂贵依旧深受咖啡老饕们喜爱。
此庄园巨型象豆是唯一荣获尼加拉瓜C.o.E.杯测得奖的 Maragogype
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-06-01 12:58:34
