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咖啡迷需知！喝精品咖啡前要知的专用名词 咖啡的味道每一个专业都有自己的一套语言。想走进精品咖啡世界，先了解一下可以从哪几方面去品尝。想走进精品咖啡世界，先要懂得咖啡的味道的语言。 （ Photo Credit：Pinterest ）酸度 （ Acidity ）酸度是咖啡很重要的特质，没有酸度的咖啡，味道会变得很平淡。不过，咖啡的酸跟柠檬的酸并不一样；咖啡的酸带一种清新、爽朗感，有时又被称为明亮度 （ Brightness ） 。香气 （ Aroma ）咖啡冲煮后的香味，比舌头能感受到的味道更多样化。常用来形容咖啡香气的形容词有果香 （ Fruit-like ） 、土地芬芳 （ Earthy ） 、烟熏 （ Smoky ） 、花香 （ Flowery ） 、莓果 （ Berries ） 、坚果 （ Nuts ） 等等。醇度 （ Body ）所谓的醇厚度 （或黏稠度） ，也就是咖啡液的浓度与重量感，从清淡如水到浓稠如牛奶或奶油、糖浆都有。余韵 （ Aftertaste ）跟品酒的概念相似，指咖啡喝下去后嘴巴里残留的味道。有些咖啡有朱古力的余韵，有些则有水果、莓果、坚果等的余韵。平衡度 （ Balance ）这是对咖啡整体味道的评价，好的咖啡豆味道均衡、有层次，并且香气柔和；不好的咖啡豆则通常只呈现单一味道。认识了形容咖啡的味道的名词后，下次大家品尝一杯单品咖啡时，应该会留意到很多以前品尝咖啡时从来没有留意过的味道与感受呢！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-06-14 21:10:10
