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首先，要来聊聊哥斯达黎加这个国家就位在如脐带般的细长中美洲中间北接尼加拉瓜、南邻巴拿马是中美洲各国之中政经治安环境极度稳定的一国民生产业以农林牧业为主由于拥有舒适宜人的气候与丰富的雨林动植物生态成为美加人士的热门度假地点之一.而我们固定采用的咖啡豆就是来自.哥斯达黎加咖啡品牌最大也是最早的咖啡品牌：Café Britt在此就不多说明（话说HOLOthé福禄茶都是直接自海外订购就是了 :p）.Café Britt出产的哥斯达黎加咖啡豆有多种选择而我们的回甘留香好伙伴是其中两款：Fair Trade Coffee 公平交易咖啡/Organic Coffee 有机咖啡.holotea britt2..Fair Trade Coffee 公平交易咖啡100% Arabica SHB （Strictly Hard Bean）Aroma: Wild FlowersTaste: Fresh Woodholotea britt3是否注意到包装左下角的公平交易认证标章了呢？Café Britt身为哥斯达黎加最富国际知名度的在地企业长期投注大量心力照护契作农民、维护自然环境以负起更多社会责任其中种植于Brunca地区的咖啡豆就是在经过国际组织认证的公平交易环境下产出的也许很多每天都要喝上一杯咖啡的人们不知道咖啡仅次于石油、是全球交易量第二大的商品但种植咖啡豆的小农们往往浑然不知自己手中的一颗颗豆子经过几轮的市场操作之后高昂市值早与产地收购作物的微薄低价严重脱钩因此公平交易的概念开始发展咖啡豆厂商绕过大小盘商以符合公平交易组织制定的采购金额通常也就是高过一般市场的价格直接与栽种者合作确保他们有合理的待遇、远离层层剥削..Organic Coffee – Shade Grown 有机雨林栽植咖啡100% Arabica SHB （Strictly Hard Bean）Aroma: LaurelTaste: Appleholotea britt4这款高山咖啡豆以全面有机的方式栽种从很多面向实践对土地友善的宗旨不施洒化学药剂、保护纯净自然水源不破坏土地原始林相咖啡树就在原生的林荫下成长让鸟儿、动物等自然生态保持精采的多样性这是一项不追求高效率产值以维护地球生态环境为第一优先的长期计画Earth-Friendly Agriculture让原本就在这块土地上生长的动植物继续生生不息如此优渥环境下长成的咖啡豆也带著强烈又独特的自然香气其中散发著月桂与苹果芬芳..对人、对土地有更多的连结是福禄茶决定选用这两款咖啡豆的重点即使它们的单价比一般豆子高但其中代表的意义是无价的..holotea britt11..前阵子茶农很幸运的能有机会直接飞到哥斯达黎加亲身探访Café Britt园区.holotea britt5咖啡的历史大事记自东非埃塞俄比亚一路扩展于1750年间传至哥斯达黎加.holotea britt6过去使用的传统农车十分美丽富有当地庶民艺术特色墙上的看板说明了哥斯达黎加咖啡主要的栽植区.holotea britt7未经烘烤的生豆.holotea britt8咖啡豆苗的培育过程.holotea britt9这棵是可可树若将上头红色果实剥开就有一粒粒的可可豆HOLOthé福禄茶很受欢迎的巧克力牛奶就是采用Café Britt的经典可可粉再经手工制成香淳浓郁让人一喝就上瘾当地农民会在咖啡园中交杂种植可可、芒果等其他果树吸引小鸟、昆虫啃食香甜果肉用最自然的方式让咖啡豆能安然生长、免除外物侵害.holotea britt10哥斯达黎加传统的咖啡泡制方法将咖啡粉放入亚麻袋再以热水缓缓注入使其自然滤出进杯简单但能保持完整风味..飞往哥斯达黎加不容易一趟航程包含转机至少要几乎24小时但绝对是个让人难以忘怀且想要再访的国度说著西班牙语的人们十分开朗和善有漂亮的海岸、也有高耸的山棱丰富多样的动植物同样让人印象深刻当然不能忘记的还有各式美食熟成厚切牛排、黑豆饭、牛膝大骨汤…（吞口水）谨以几张照片与大家分享当下的心旷神怡Pura Vita in Costa Rica!
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2018-06-28 19:34:32
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