哥斯达黎加巴哈咖啡烘焙建议 哥斯达黎加咖啡豆口味风味特点故事

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-19 我要评论


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来自中美洲哥斯达黎加咖啡豆,以中度烘焙的方式保留原始风味,开封后细闻豆子带有烤蔗糖的香气,研磨后的咖啡粉有糖炒栗子的外壳的香气,入喉却是充满柑橘风味的口感,细致顺口,除了热饮之外,也适合做成冰咖啡品尝,尝起来有类似柠檬红茶般的清爽感。

著重在结合产区特殊风味咖啡 (Specialty Coffee) 以及义式咖啡(espresso)的推广,对咖啡有著超高的敏锐度及丰沛知识,使每一款烘焙出来的咖啡豆都能完整保留其最佳特性与风味。
 
产地:哥斯达黎加
 
处理法:蜜处理
 
烘焙度:中烘焙 #58
 
前街咖啡杯测哥斯达黎加咖啡评价:立体的柑橘水果感、金桔与烤甘蔗、口感非常滑顺,韵味浓厚却不拖泥带水。

 

哥斯达黎加巴哈咖啡豆

前街咖啡建议冲煮参数:V60/90℃/1:15/15克粉/中细研磨度/冲煮2分钟

经前街咖啡的咖啡师冲煮后的哥斯达黎加咖啡风味表现,在高温时,香气厚度清爽,层次多元,有香草、坚果与木质的混合风格,形成类似威士忌的苦甜余味。中低温时,酸度骤然提升,中低度的油脂口感瞬间消失,转而成了中度的柑橘果酸香,丝绸般的滑顺口感依旧,尤其舌侧更能享受这支咖啡带来的休闲余韵。属于慢活悠哉、消磨美好时光的好伴侣,非常适合庄园咖啡爱好者慢慢品尝。

哥斯达黎加巴哈咖啡豆

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2017-12-01 18:38:48

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