布隆迪咖啡联盟Burundi Coffee Alliance 盖席拉处理厂Gasera FW

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• 布隆迪　Burundi
   
  位在非洲内陆的布隆迪，全国土地面积仅有2.8万平方公里，但以农业为主要收入的人民却高达90%，其中就咖啡为最大宗。咖啡产业在这里，毫不夸张的拯救了大多人民的生活以及生命。布隆迪的咖啡豆主要为波本品种，生长在1700-2000m的高海拔地区，Kayanza和Ngozi 是他们主要的咖啡生长区域，多以小农种植，然后集中送到大的水洗处理厂。
   
  盖席拉处理厂位于布隆迪卡鲁济省东部的Mutumba县，海拔高1645米，咖啡种植在1600-1900米海拔高度间，有著合宜的热带气候环境。收成的樱桃会送至水洗厂进行首步的水洗槽汰除未熟豆，确保生豆的完全熟成，接著进入水洗发酵程序，处理厂成员并于预备干燥前，先行拣除缺陷豆。
   
  目前水洗厂共有1084名小农生产者，由布隆迪咖啡联盟（Burundi Coffee Alliance）分属为32个群组，每一小组约有30名农民，平均各别拥有429颗植株，并由一名农民领导。在联盟组织的协助下，盖席拉具备咖啡苗圃，与具有咖啡生产及农业专长的农学家，足以为农民规划训练活动，并且有助于做为联盟与农民生产者间的沟通桥梁。
   
  布隆迪 盖席拉 处理厂　Burundi Gasera FW AA
   
  ■　国家：布隆迪
   
  ■　产区：Mutumba
   
  ■　海拔：1600-1900米
   
  ■　处理方式：水洗
   
  ■　等级：AA
   
  ■　品种：波本
   
  ■　风味描述：葡萄、杏桃干、杨桃、核果，Body滑顺

 

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2018-07-06 17:44:49