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布隆迪 Burundi位在非洲内陆的布隆迪,全国土地面积仅有2.8万平方公里,但以农业为主要收入的人民却高达90%,其中就咖啡为最大宗。咖啡产业在这里,毫不夸张的拯救了大多人民的生活以及生命。布隆迪的咖啡豆主要为波本品种,生长在1700-2000m的高海拔地区,Kayanza和Ngozi 是他们主要的咖啡生长区域,多以小农种植,然后集中送到大的水洗处理厂。盖席拉处理厂位于布隆迪卡鲁济省东部的Mutumba县,海拔高1645米,咖啡种植在1600-1900米海拔高度间,有著合宜的热带气候环境。收成的樱桃会送至水洗厂进行首步的水洗槽汰除未熟豆,确保生豆的完全熟成,接著进入水洗发酵程序,处理厂成员并于预备干燥前,先行拣除缺陷豆。目前水洗厂共有1084名小农生产者,由布隆迪咖啡联盟(Burundi Coffee Alliance)分属为32个群组,每一小组约有30名农民,平均各别拥有429颗植株,并由一名农民领导。在联盟组织的协助下,盖席拉具备咖啡苗圃,与具有咖啡生产及农业专长的农学家,足以为农民规划训练活动,并且有助于做为联盟与农民生产者间的沟通桥梁。布隆迪 盖席拉 处理厂 Burundi Gasera FW AA■ 国家:布隆迪■ 产区:Mutumba■ 海拔:1600-1900米■ 处理方式:水洗■ 等级:AA■ 品种:波本■ 风味描述:葡萄、杏桃干、杨桃、核果,Body滑顺
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2018-07-06 17:44:49