印尼 西爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1有什么风味口感和特色？

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• 　　　印尼 西爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1有什么风味口感和特色？

   

   

  西爪哇阿拉比卡咖啡的种植以位於西爪哇东边的伊真(Ijen)火山为中心，该火山

  　　

  　　的海拔平均高於1400公尺。咖啡主要种植於19世纪初荷兰政府、地主所建立

  　　

  　　的大型庄园里。西爪哇最好的咖啡种植园则是布拉旺（Blawan）、詹姆比特

  　　

  　　（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘库尔（Pankur）等。而布拉旺庄园

  　　

  　　正是大型庄园中的其中一个(印尼西爪哇四大国有咖啡庄园中的其中之一)，

  　　

  　　其坐落於西爪哇东部的伊真火山附近，具有高海拔、火山土壤、适当降雨量

  　　

  　　以及气温等优质咖啡的生长条件。布拉旺庄园所生产的「西爪哇铁比卡」咖啡，

  　　

  　　其豆身圆润饱满，且酸值低；此外，该庄园全采用手选方式来收成咖啡樱桃，

  　　

  　　采收後的咖啡樱桃被送到处理厂进行去果皮和水洗处理。

  　　

   

  　　

  　　产区：西爪哇岛(Java)东部 伊真(Ijen)火山高原

  　　

  　　品种：西爪哇铁比卡

  　　

  　　庄园：布拉旺庄园

  　　

  　　海拔：平均约1500公尺

  　　

  　　等级：G1

  　　

  　　土壤：火山土壤

  　　

  　　处理法：水洗处理

  　　

  　　风味：香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、轻柔甜腻厚重的口感　　

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2018-07-06 21:56:11