肯尼亚AA等级 TOPNyeri产区缇利库处理厂多门水洗豆有什么风味和

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• 　　肯尼亚AA等级 TOP Nyeri产区缇利库处理厂多门水洗豆有什么风味和口感特点？

   

  　　1432非洲

   

  　　国　　家：肯尼亚

   

  　　品　　名：多门 肯尼亚 缇利库 AA TOP

   

  　　产　　区：Nyeri

   

  　　海　　拔：1850-2100米

   

  　　等　　级： TOP

   

  　　颗粒大小：AA

   

  　　处理方式：水洗

   

  　　品　　种：SL 28, SL 34

   

  　　

   

  　　位于1900米高海拔的缇利库处理厂，是附近最高的处理厂。

   

  　　由于处理厂海拔高、温度非常低，

   

  　　为了让咖啡豆在整体水洗处理的过程完整发展，

   

  　　因此他们增加发酵的处理时间，也增加生豆干燥期，

   

  　　所以这里的生豆发展出不同于传统肯尼亚的特殊风味。

   

  　　大部分缇利库处理的生豆生长在Ihithe岭的红火山壤土，

   

  　　来自周边地区六个村庄。

   

  　　

   

  　　原本为大型合作社Tetu的一个处理厂,

   

  　　自2002年分开，独立成为合作社。

   

  　　缇利库本身是个美丽的风景，环绕于华丽的山川景色，

   

  　　同时也是一个令人钦佩的合作社。

   

  　　他们对于生豆的处理相当专注，

   

  　　严谨的管理，也在世界各地慢慢得到了证明。

   

  　　因为每一部分处理的细节掌控，

   

  　　在每一杯的风味里，得到了很棒的结果。

   

  　　风味描述：柑橘、绿苹果、葡萄、BODY细致、余韵持久。

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2018-07-07 15:51:06