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星巴克手冲式咖啡星巴克手冲咖啡是以简单美感与容易冲煮方式来进行单杯冲泡，其风味以干净、饱和度完整来展现。步骤温热器具使用微量的热水，进行滤杯与玻璃壶的温壶，并将所需水量加热至接近沸腾。湿润滤纸将滤纸放入滤杯中，先简单的以热水湿润滤纸后丢弃热水，这能使接下来要进行冲泡的咖啡保有原始风味。测量与研磨将所需手冲的咖啡粉量放入锥型滤纸中，而手冲所需的咖啡粉的研磨度类似砂糖般的粗细，以 10 g 的咖啡粉，搭配 180 毫升水量进行冲煮。注水与闷蒸进行第一次注水，将锥型滤纸上的咖啡粉均匀冲泡到热水后停止注水。等待约 10 秒时间，让咖啡粉进行风味的释放，并能均匀发展风味。稳定注水与分享缓慢的将剩余的水量进行注水，以平稳环绕的方式覆盖所有研磨的咖啡粉，完成滴漏后即可享用。Tips：为确保一致性手冲品质，可以使用计时器。一杯手冲咖啡所需的时间为 3 分钟内冲泡完成。星巴克的咖啡豆一般来自三个产区，拉丁美洲，非洲，亚太地区，通常手冲门店可供选择的除了以上三个产区的豆子以外，还有一款是季节限定的综合豆子，例如东帝汶，和周年庆我们先说拉丁美洲，拉丁美洲的咖啡豆多带有可可或者坚果般的风味，我最开始接触的第一款咖啡豆，就是来自拉丁美洲的哥伦比亚，口感平衡，融合了微妙的坚果味和新鲜草本风味，一般初次品尝的人是喝不出来的，我第一次喝的时候就觉得苦，但是这款咖啡醇度酸度适中，比较适合第一次品尝黑咖啡的人推荐指数⭐⭐⭐建议搭配食物：星巴克法浓巧克力蛋糕，巧克力麦芬冷热建议：🔥关于拉丁美洲我要额外多说一款，就是危地马拉危地马拉是一款口感层次很丰富的豆子，细品可以感受到舌尖上细腻的柠檬酸味，微妙的可可风味，还有回味在口腔里的香料风味，危地马拉国家的主要经济来源就是咖啡的进出口，所以品质可想而知，咖啡树在当地有绿色金子的称号推荐指数⭐⭐⭐⭐推荐食物搭配：焦糖碧根果塔，法浓巧克力冷热推荐🔥拉丁美洲因为独特的可可风味，都比较适合搭配巧克力蛋糕，在此强调一点，上述的可可风味，柠檬味，都不是日常我们熟悉的味道，可可味类似黑巧克力带一点点苦，柠檬味类似柠檬草的味道，包括下面即将提到的风味，都是很微妙的非洲的咖啡采用水洗法加工，带有花香味（想象一下旷阔的大草原上不知名的花香）和柑橘味（类似橘络的味道）关于非洲的咖啡豆我要说的是肯尼亚，这是一款几乎所有星巴克伙伴在夏天都会推荐给顾客一款冰手冲，肯尼亚咖啡的酸度比较高，优秀的黑围裙冲煮的肯尼亚会散发着明显鲜花的芬芳，非常明快的酸度，比起冷萃冰咖啡口感会更顺滑，层次更丰富，其实根据星巴克的描述，肯尼亚带有葡萄柚和黑醋栗风味，但我是在不知道这两样东西什么味儿，无法描述，但是由于酸度较高，可能有些人并不是很能接受推荐指数⭐⭐⭐建议搭配食物：柠檬，橙子冷热推荐❄❄亚太地区最出名的必然是苏门答腊苏门答腊的醇度非常厚重，压舌感极强，远远超过以上三款咖啡，浓郁的草本风味，会导致不喜欢喝黑咖啡的人直接感觉像喝中药，但是正是因为厚重的醇度，所以苏门答腊这款咖啡非常的香，它在唇齿间停留时间超长，回味悠长，是很多星粉手冲咖啡点的最多的一款豆子，这款咖啡几乎没有什么酸度，比较容易被接受推荐指数⭐⭐⭐建议搭配食物：星巴克旋风玉桂酥，蓝莓干酪蛋糕，纽约干酪蛋糕冷热推荐🔥以上三款都是比较有代表性的豆子，除此以外，星巴克的圣诞综合，周年庆综合，都是非常值得尝试的，但是每年只有特定时间才有机会品尝到季节限定的豆子
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2018-07-13 13:22:36
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